Mini-cakes moelleux aux poires et pépites chocolat

Il me restait des poires de Sologne, alors j'ai réalisé ces petites choses toutes moelleuses... J'avais, je crois, lu une recette sur internet ou sur un magazine, et retenu des proportions approximatives... Je dois avoir une bonne mémoire car c'était plutôt réussi !

Ingrédients :

- 8 cuillères à soupe de sucre
- 10 cuillères à soupe de farine
- 10 cuillères à soupe de lait
- 3 oeufs
- 110 g de beurre
- 1 sachet de levure
- 4 petites poires

Battre les oeufs avec le sucre.

Ajouter la farine et la levure.

Faire chauffer le lait 1 min puissance max au micro-ondes et l'ajouter à la préparation en remuant bien.

Faire fondre le beurre au micro-ondes et l'ajouter également.

Bien mélanger pour que la pâte soit homogène. On peut ajouter je pense un peu d'alcool comme 1 cas de rhum ou de calvados ou d'alcool de poire. Je ne l'ai pas fait car c'était pour un goûter avec des enfants.

Eplucher les poires, les couper en tout petits morceaux, et les ajouter à l'appareil.

En garnir des mini moules à cakes (je pense qu'on peut aussi utiliser un grand moule en ajoutant simplement un peu plus de cuisson).

A 180°, c'était prêt en une vingtaine de minutes.

Pour le goûter du mercredi, ça change du tout chocolat (oui, je sais, Manue, tu ne peux pas comprendre...) !

cake_poire