Gaufres liégeoises - Dans la cuisine d'Audinette

Gaufres liégeoises

22 Novembre 2006

Rédigé par Audinette et publié depuis Overblog

C'est la recette de Manue, of course !

Je l'ai divisé par deux car je suis beaucoup moins gourmande ! :o)

Donc ça fait (et soyons précis) :

- 188g de farine
- 67g de lait tiède
- 1/2 cac de levure de boulanger
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100g de beurre
- 125g de sucre perlé

Il était déjà 16h30 et c'était pour le goûter donc j'ai tout mélangé tout de suite, j'ai divisé en 7 pâtons et j'ai juste laissé reposer 15 minutes.

Faire cuire 3 à 4 minutes par gaufre (dans un gaufrier standard, ça marche aussi : au lieu de verser une louche de pâte liquide, comme je fais d'habitude, on dépose un pâton qui s'aplatit lorsqu'on rabat les plaques).

gaufre

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chacha 24/11/2006 13:06

Hmmmmm, j'avais déjà repéré cette recette chez Manue!!ça y est,cette fois, il faut que j'essaye!

nika 24/11/2006 06:06

vous m'avez donne envie avec les gaufres.adepte de la gaufre liegeoise je mets les grains de sucre au compte goutte (il ne m'en reste presque plus)...il n'y a qu'en belgique que je trouve le sucre perle.Dans le Midi de la France il n'y en a pas et encore moins en Asie ou je vis.

pom d'api 23/11/2006 11:13

Comment ce faisse, j'ai raté toutes c'est bonne recette

Fabienne 22/11/2006 21:21

J'adore les gaufres quelle divine odeur devait parfumer ta cuisine !

MISTOUFLETTE65 22/11/2006 14:22

Hummmmmmm !!!Direction la cusine, gauffres pour les dessert de ce soir.Peux tu me donner quelques conseils. Etant nulle en informatique, comment as tu fais pour avoir une en tête aussi jolie.