Pain d'épices - Dans la cuisine d'Audinette

Pain d'épices

24 Décembre 2006

Rédigé par Audinette et publié depuis Overblog

Je le classe en dessert mais en vrai, c'est toujours accompagné de foie gras que je le déguste ! Et c'est ce que je ferai ce soir...

Cette recette est toute bête, il reste moelleux mais pas trop, ce qui est fort pratique quand on souhaite faire de fines tranches pour des toasts.

250 g de miel
10 cl de lait chaud
90 g de beurre fondu
200 g de farine
1 cac de levure
40 g de cassonade
1 oeuf
1 pincée de sel
2 cac de mélange d'épices spécial pain d'épices

Faire chauffer le lait au micro-ondes puis délayer le miel dans le lait chaud.

Mettre le tout dans le robot mélangeur et ajouter le beurre, puis la farine.

Incorporer la levure, la cassonade, l'oeuf et le sel.

Finir par les épices.

Verser dans un moule à cake et enfourner pendant 35 min, à 180°C.

Si peu de boulot pour une tranche de pur bonheur...

pain_epices

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emmanuelle 27/12/2006 10:39

bonjour à toutes et tous - j'ai découvert aujourd'hui votre forum en cherchant une recette de pain d'épices - toutes vos idées sont extras - je vous propose d'essayer à l'apéritif une tartine de pain d'épices découpée en 4 un nuage de beurre et pour finir du roquefort - ça devrait vous plaire - A bientôt - bon réveillon du jour de l'an - et bonne année 2007 à toutes et tous -

alhya 25/12/2006 19:27

j'ai fait mon premier pain d'épices ce week end, pour manger avec mon foie gras, et c'était une merveille... je te souhaite un merveilleux noel, ma Grande copine!

salwa 25/12/2006 08:52

coucou aude , joyeux noel dis moi j'ai bien envie de tester ta recette mais je ne trouve pas d'epices à pain d'epice ici ,par quoi puis je le remplacer ou puis m'en passer carrement ?bisous

Cocopassions 24/12/2006 17:07

C'est vrai que c'est excellent avec du foie gras. je fais le mien aussi. Tu peux remplacer ton mélange à pain d' épices par de la cannelle, de la muscade, du gingembre et du 4 épices en proportions égales ;o) Joyeux Noel et Bon réveillon

Fabienne 24/12/2006 14:58

Joyeux noel !!!