Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !
16 Septembre 2007
Cette fois-là, je ne disposais pas d'assez de temps pour réaliser un vrai beau bavarois avec génoise.
Mais j'avais quand même ce bocal de purée de fruits de la passion qui me faisait de l'oeil...
Alors j'ai rapidement réalisé un bavarois passion en le présentant en verrine, avec simplement un palet breton coupé en petits morceaux au fond de chaque verre.
Les proportions sont pour 4 verres :
Tremper la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.
Réchauffer tout doucement la purée de fruits.
Essorer la feuille de gélatine et l'incorporer, hors du feu, à la purée.
Ajouter le sucre. Laisser refroidir.
Monter la crème en chantilly et l'incorporer délicatement à la purée.
Couper les palets en dés et placer l'équivalent d'un palet au fond de chaque verre.
Verser le bavarois par dessus.
Placer au frais minimum 3h.
Décorer le dessus avec des perles de sucre.
Bon dimanche !
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soso 18/09/2007 00:06
perline67 17/09/2007 15:18
Claude-Olivier 17/09/2007 11:24
salwa 17/09/2007 09:09
Clairechen 17/09/2007 08:46