Avec les noix de macadamia reçus de Anne, j’avais réalisé sa recette de cookies.
Ces derniers étaient très moelleux.
J’ai voulu essayer une autre recette, pour obtenir un aspect que j’associe d’avantage aux cookies traditionnels : des gâteaux qui s’aplatissent à la cuisson et qui sont un peu plus croustillants.
Battre 100g de sucre avec 100g de beurre mou. Cela doit devenir bien onctueux.
Ajouter un oeuf battu, un sachet de sucre vanillé et 150g de farine fluide.
Bien mélanger le tout.
Ajouter 85g de noix de macadamia concassées dans le mélange (en gardant 25g pour décorer le dessus des cookies).
Avec une cuillère à café, déposer des tas de pâte sur une feuille de papier sulfurisé. Bien les espacer car ils vont s’aplatir à la cuisson. Disposer quelques morceaux de noix de macadamia sur le dessus de chaque petits tas.
Enfourner 10 minutes à 180° mais je vous conseille de surveiller, cela dépend vraiment du four.
