Cake aux poivrons, thon et feta

Vous n'en avez pas ras le bol de mes cakes ? Non ? Vous êtes polis...

Alors en voici un nouveau :

Prendre 2 poivrons : un rouge et un vert et les faire griller au four.

En ce qui me concerne, je les ai fais griller dans mon plat Crisp en utilisant la fonction du même nom de mon Micro-Ondes... En 8 mn, c'est réglé.

On les épluche et on les coupe en fines lanières. Les faire revenir 20 mn dans une poèle, avec un peu d'huile d'olives.

Prendre une boite de 140g de thon, l'émietter et l'ajouter dans la poèle. Laisser cuire 5 mn.

Retirer du feu et laisser refroidir.

Dans un saladier, fouetter 3 oeufs + 150g de farine + 1 sachet de levure + 5cl d'huile d'olives + 5 cl d'huile de tournesol + 15cl de lait. Bien mélanger.

Y ajouter environ 70g de feta coupée en cubes, puis le mélange thon/poivrons.

Verser le tout dans un moule à cake et faire cuire 1h à 200°.

On ne s'en rend pas bien compte sur la photo...
mais cela fait de jolies tranches, parsemées de vert, rouge et blanc.

Fernand n'aime pas trop les poivrons, mais là, ils sont grillés puis revenus dans l'huile d'olive, et du coup, il a trouvé ça très bon !

Pour imprimer : clic cake_poivrons_feta.doc puis impression