10 Octobre 2006
Soupe, j'ai dit, pas velouté... Je fais gaffe en ce moment, c'est pas pour avaler des litres de lait entier ou de crème fraîche...
Laver soigneusement 6 poireaux et les couper en tronçons de 2 cm environ.
Eplucher et émincer 2 oignons.
Dans une grande casserole ou un fait-tout, verser 2 cas d'huile d'olives et y jeter oignons + poireaux.
Faire revenir le tout à feu moyen pendant une dizaine de minutes.
Préparer 1 litre de bouillon de poulet dégraissé (avec un cube dissout dans de l'eau bien chaude).
Et verser dans le fait-tout.
Laisser cuire à couvert une petite demi-heure.
Mixer.
Server en ajoutant un filet de crème liquide dans chaque assiette.
stephie 10/10/2006 17:30
Lolo Abracadabra 10/10/2006 13:59
nicocex 10/10/2006 12:26
auré 10/10/2006 10:15
Fabienne 10/10/2006 08:48