Mousse au fromage de brebis et pesto rosso

14 Mai 2007

Rédigé par Audinette et publié depuis Overblog

Avec l'arrivée des beaux jours, on reprend l'habitude de grignotter des crudités à la place des cacahuètes et c'est tant mieux.

Pour les accompagner, testez donc cette petite mousse composée de :

100g de fromage de brebis frais
2 cas de mascarpone
1 cas de fromage blanc
4 cac de pesto rosso (pesto de tomates confites : recette ici)

Ecraser le fromage de brebis à la fourchette.

Y incorporer le mascarpone et le fromage blanc. Bien battre au fouet jusqu'à ce que le mélange soit onctueux.

Incorporer alors le pesto rouge. Bien remuer. Rectifier l'assaisonnement si besoin.

mousse_brebis

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Carine 24/05/2007 13:27

Miiammmm, avec la chaleur qui arrive idéal ! Je repasserais voir ton blog, il me plait beaucoup de bonnes idées à tester. Bonne journée.

tatyval 15/05/2007 22:10

Sympathique!

Ta petite mousse est adoptée ! Géniale ppour les beaux jours, tu as bien raison !BisesHélène

zaari 15/05/2007 16:43

cette mousse me tente bien , ça doit être trés bon..merci pour ton passage sur mon blog qui m'a permis de connaitre le tiensbonne fin de journéebisous

Marie Cuisine 15/05/2007 14:32

Quand on a commencé à gouter à toutes ces possibilités de tartinage... on ne peut plus s'en passer ; et c'est vrai que les cacahuettes restent définitivement au fond du placard.Bises, Marie

Dans la cuisine d'Audinette