Quand il fait froid dehors, des petites paupiettes toute bêtes, ça le fait bien, non ?
On fait revenir un oignon et quelques carottes coupées en rondelles…
On ajoute les paupiettes et on les fait rissoler de chaque côté…
On farine… on mélange…
On ajoute des tomates pelées, on mouille avec du vin blanc et on laisse mijoter une petite demi-heure… On ajoute des olives et on laisse encore 10 mn…
C’est si simple mais si bon ! Non ?
![Trio de bouchées apéritives façon terroir [Concours Champagne inside]](https://www.audinette.com/wp-content/uploads/2014/10/ob_32aa1b_apero-champagne-150x150.jpg)
