Dés que j’ai des tomates confites, j’en mets partout : c’est vraiment trop bon !
Ici, j’ai simplement mis des haricots verts cuits et des tomates confites dans des petits moules fleurs et j’ai versé dessus un appareil composé de 3 oeufs, 20 cl de crème fraiche, 30g de maïzéna, du gruyère râpé, du sel et du poivre.
Pour la première tournée, j’ai laissé les tomates entières… mais, comment vous dire, elles ont gêné le gonflement du flan… Donc cela faisait un peu irrégulier. Ci-dessous le recto et le verso :
Du coup, pour la deuxième tournée, je les ai émincées et côté pésentation, c’était beaucoup mieux !
Enfin, je trouve…
