Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !
13 Novembre 2007
C'est dans un bouquin de Cyril Lignac (encore lui!) que j'ai trouvé cette recette.
C'est un beurre pour gratiner : on l'utilise sur du veau, du boeuf ou du poisson à gratiner au four.
Il vous faudra :
Hacher finement l'échalote. Puis mélanger tous les ingrédients.
Etaler une feuille de film étirable et poser le beurre dessus.
Enrouler dans le film et le façonner en forme de bûchette.
Faire durcir le rouleau de beurre au frigo.
On le détaille ensuite en rondelles, en fonction des besoins.
Monsieur Lignac nous dit qu'il se conserve comme un beurre ordinaire. Mais bon, divisez les quantités par deux si vous n'en voulez pas autant.
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helene06 17/11/2007 16:39
Chrystel 14/11/2007 11:55
alhya 14/11/2007 09:28
nuage de lait 13/11/2007 21:42
La Cabane d'Ln 13/11/2007 12:36