750 grammes
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Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Petits pains farcis à la viande

Hello !

On est déjà fin janvier, ça passe vite, non ?

Pour cette semaine, je vous propose des petits pains farcis à la viande, que nous avons mangés avec les doigts, comme des hot-dogs !

Pour 8 petits pains :

  • 560g de pâte à pizza express (doubler les doses)
  • 200g de chair à saucisse
  • 100g de lardons fumés
  • 1 oignon
  • 100g de purée de légumes (courge ici)
  • un peu de persil plat ciselé
  • un peu de lait
  • sel & poivre

Eplucher et émincer l'oignon.
Le faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
Quand les oignons sont presque cuits, ajouter les lardons.

Puis, hors du feu, mélanger l'oignon cuit, les lardons rissolés, la purée de légume, la chair à saucisse et le persil. La farce est prête, il reste à saler et poivrer à votre convenance.

Petits pains farcis à la viande

Séparer la pâte à pizza en 8 pâtons.
Etaler chaque pâton en disque ovale.
Placer de la farce sur le milieu.
Refermer les extrémités du cercle sur la farce puis refermer le côté droit.
Faire des entailles sur la partie gauche du disque puis la rabattre également.

Petits pains farcis à la viande

Placer les pains sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Dorer au lait.
Enfourner à 210° et cuire une quinzaine de minutes.

Petits pains farcis à la viande
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Aline Jouet 27/01/2021 15:41

Merci pour cet article, au plaisir de vous voir.

Sandra 25/01/2021 12:31

Bonjour Audinette,
Merci pour votre recette, je vais l'essayer ce week-end.
Avec le four v-zug, quelle position de cuisson prenez-vous ?
Merci d'avance pour votre réponse.
Belle journée et Meilleurs Voeux pour cette nouvelle année pour vous et votre famille.
Sandra Giudici

Audinette 25/01/2021 13:08

Bonjour
Merci pour vos vœux ????
Je mets la plaque au niveau 2.
Si vous avez le programme Pizza Plus, c’est le plus adapté. Sinon Air Chaud Humide.

thithoad 25/01/2021 11:41

voilà des petits pains bien appétissants!
bonne semaine