27 Avril 2020
J'avais de la pâte de pistache à terminer, alors j'ai cherché une recette de cake dans le livre Ze Big Dessert de Benoit Molin. J'ai trouvé une recette de cake pistache-griotte mais point de griottes. Par contre, j'avais des framboises fraîches dans le panier de courses :)
Pour réaliser un cake dans un petit moule (18cm) ou 6 moules à muffins :
Mélanger le sucre et le beurre fondu. Ajouter les pistaches en poudre, le sucre glace, la pâte de pistache, la farine et la levure. Bien mélanger puis ajouter les oeufs et le lait.
C'est à ce moment là que Benoit ajoute les griottes surgelées. Comme mes framboises étaient fraîches, j'ai préféré les placer directement dans les moules et verser l'appareil en plusieurs fois pour répartir les fruits rouges.
Saupoudrer de pistaches hachées.
Enfourner à 180° pendant 10 minutes, puis baisser à 160° et faire cuire 30 minutes.
J'avais fait de jolies photos avec mon reflex... et elles se sont retrouvées malencontreusement effacées de ma carte SD. Heureusement que j'avais fait une petite photo avec mon smartphone, cela aurait été dommage de ne pas partager cette recette avec vous !
Le livre Ze Big Dessert du très sympathique Benoit Molin est une mine d'or pour ceux qui aiment les desserts faits maison, je dis ça je dis rien :)
Voici une autre recette à tester, issue également de cette bible de la pâtisserie.
Enjoy !
Petits choux chantilly et framboises - Dans la cuisine d'Audinette
Je n'ai jamais appelé mon amoureux "mon chou" mais j'aurais pu car il est tendre et câlin comme un chou à la crème ! La St Valentin c'est dans deux jours alors je vous propose de réaliser same...
http://www.audinette.com/2015/02/petits-choux-chantilly-et-framboises.html
céline 28/04/2020 17:47
lesdelicesdethithoad 27/04/2020 11:02