En ce jour férié pluvieux, j’ai une furieuse envie de rester bien au chaud, avec une tasse de thé entre les mains. Pas vous ? Alors pour accompagner votre eau chaude, voici des petites gourmandises rapides à préparer et sans chichi.
Pour une quinzaine de muffins (mais cela dépendra de vos moules) :
- 100g de farine avec levure incorporée
- 3 oeufs
- 100g de sucre en poudre (sucre coco chez moi)
- 100g de beurre fondu
- 3 petites pommes
Verser la farine dans un grand cul de poule.
Eplucher les pommes et les couper en petits dés.
Fouetter les oeufs avec le sucre puis ajouter le beurre.
Verser ce mélange liquide dans le cul de poule et mélanger rapidement, mais sans excès.
Ajouter les morceaux de pommes.
A l’aide d’une cuillère à soupe, garnir des empreintes à mini muffins au 2/3.
Enfourner 25 minutes à 180°.
Mini muffins aux pommes
