En ce chouette dimanche ensoleillé, je vous propose des petites bouchées salées, comme il y en a déjà beaucoup sur ce blog. C’est rapide à préparer, ça permet d’utiliser des restes et c’est plus classe que des chips ou des cacahuètes.
Il vous faut des empreintes à bouchées ou alors à mini muffins.
Pour une quinzaine de bouchées :
- 150g de blanc de poulet rôti
- 30ml d’huile d’olive
- 150g de farine avec levure incorporée
- 2 oeufs moyens
- 100ml de lait
- 2 cas de pesto
Fouetter les oeufs puis ajouter le lait, l’huile et le pesto.
Tamiser la farine au-dessus de la préparation et l’incorporer sans faire de grumeau.
On peut mélanger le poulet à la préparation ou alors en garnir le fond des empreintes. C’est ce que j’ai fait, pour être certaine que chaque bouchée contienne à peu près la même quantité de volaille.
Donc placer le poulet, préalablement effiloché, dans chaque empreinte puis verser la préparation par dessus.
Enfourner environ 15 minutes à 180°.
D’autres idées de bouchées apéro ci-dessous. Bon dimanche !
