Muffins salés au chorizo et emmental

13/04/2017 15:59

Recette fastoche et sympa aujourd'hui pour l'apéro ou le pique-nique ou un repas du soir accompagné de salade. Ils ont un look rustique mais j'aime bien !

Mélange sec :

225 g de farine
1/2 sachet de levure
1 c.a.c. de bicarbonate de soude
1 c.a.c.de sel

Mélange liquide :

3 œufs
40 ml d'huile
40g de beurre fondu
1 yaourt nature OU 100g de fromage blanc

Verser le mélange sec dans le mélange liquide et remuer sans insister.

Couper 200g de chorizo en rondelles et râper 125g d’emmental.

Les ajouter à l'appareil et faire quelques tours à la cuillère en bois.
Verser dans les empreintes à mini muffins.
Enfourner pour 20 minutes à 190°.
Et c'est tout !