Cookies à la banane

Encore un truc à la banane ???
Ouaip. J'assume. La banane et moi c'est une histoire de connexion métaphysique.
J'y peux rien... c'est la faute au cake à la banane de ma maman chérie, c'est ma madeleine à moi :-)

Pour une vingtaine de cookies :

• 250g de farine
• 1 cac de bicarbonate de soude
• 1 cas de maïzena
• 1 cac de sel
• 65g de beurre doux fondu
• 2 bananes écrasées
• 140g de sucre
• 2 cac de vanille liquide
• 100g de pépites de chocolat

Mélanger les ingrédients secs : farine, bicarbonate, fécule, sel et sucre.
Mélanger les bananes écrasées avec le beurre fondu et la vanille.
Rassembler le tout.
Enfin, ajouter les pépites de chocolat.
Une fois les pépites bien incorporées dans la préparation, la placer au frais 30 minutes.
Puis, utiliser une cuillère à glace pour former des boules et les déposer sur 2 plaques recouvertes de papier sulfurisé.
Moi, je ne les aplaties pas car j'aime les cookies "chewy": croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. S'ils sont trop plats, on a moins de moelleux. Mais c'est une question de goût, vous faîtes comme vous voulez. :-)
Les boules s'étaleront tout de même un peu à la cuisson donc pensez à bien les espacer sur la plaque.
Enfourner les plaques dans un four préchauffé à 180° et cuire 12 minutes.