11 Juillet 2016
Un tian qui change un peu (en tout cas, par rapport à ce que je fais d'habitude) : l'idée c'est d'ajouter du pesto sur le dessus des légumes avant de le faire cuire.
Pour un grand plat rectangulaire (je n'ai pas de vrai "tian") :
Laver les légumes.
Couper l’aubergine, la courgette et les tomates en rondelles, sans les éplucher.
Couper les poivrons en lanières et les faire précuire 15 minutes à la poêle dans un peu d’huile.
Dans un plat à four, verser la sauce tomate. Puis ranger les tranches de légumes debout, en faisant des lignes de couleur : une ligne de courgettes, puis une de tomates, puis une d’aubergine…
Hacher l’ail et le mélanger à l’huile et au pesto.
Verser ce mélange sur le tian.
Enfourner 50 minutes à 180°.
J'adore faire un tian pour accompagner un barbecue. :-)
gridelle 21/07/2016 21:53
LadyMilonguera 11/07/2016 15:01