Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !
11 Avril 2016
La semaine dernière, je suis allée chez Nestlé, à Noisiel, pour découvrir la dernière née de leurs tablettes : la Nestlé Dessert Amande.
IL s'agit de chocolat blanc pâtissier aromatisé à l'amande mais avec un juste dosage, qui rend un résultat top.
En tout, cela donne une jolie famille de 8 tablettes. Je n'ai pas encore testé café ni praliné mais cela ne saurait tarder !
Pour ces petites crèmes, si vous êtes très très chocolat je conseille la tablette de noir corsé. Sinon, la classique chocolat noir fera l'affaire :-)
Pour 8 verrines environ:
Fouetter les oeufs avec le sucre.
Mélanger la crème et le lait dans une casserole. Porter à ébullition.
Verser ces liquides bouillants sur le chocolat préalablement râpé.
Puis verser la crème chocolatée sur les oeufs, fouetter, et remettre le tout dans la casserole.
Faire cuire jusqu'à épaississement, sans refaire bouillir (à 84°, comme une crème anglaise).
Verser la préparation dans de petites verrines.
Laisser refroidir à température ambiante puis placer au frais jusqu'à la dégustation.
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