Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !
25 Janvier 2016
Une petite recette simplette pour commencer la semaine : qui n'aime pas déguster des langues de chat avec un thé bien chaud ou un café ? Cela permet d'utiliser des blancs d'œuf plus rapidement et plus facilement qu'en faisant des macarons :-)
Pour changer, j'ai voulu ajouter de la noix de coco... mais avec les quantités indiquées, on la sentait à peine. J'en ai même parsemé les biscuits avant cuisson... mais ça se voit pas beaucoup non plus !
Travailler le beurre et le sucre puis ajouter la farine et la noix de coco et bien mélanger.
Ajouter ensuite les blancs d'œuf.
Lorsque la préparation est homogène, la placer dans une poche à douille.
Dresser des bâtonnets de 1.5cm de large et 6cm de long environ sur une plaque recouverte d'une silpat ou de papier sulfurisé. Saupoudrer légèrement de coco.
Enfourner 8 à 10 minutes à 180°.
Les quantités conviennent pour 6 personnes.
Il faut bien espacer les biscuits lors du pochage car les langues de chat vont s'étaler à la cuisson.
Surveiller votre four, les biscuits doivent être dorés uniquement au bord. La cuisson va vite, c'est fin :-)
/image%2F0794895%2F20210103%2Fob_0dbbe5_sables-au-cooking-chef.jpeg)
/image%2F0794895%2F20200921%2Fob_102afd_bouchees-mures-coco.jpeg)
/image%2F0794895%2F20200329%2Fob_3806b6_financiers-barquette-chocolat-au-lait.jpeg)
/image%2F0794895%2F20200308%2Fob_e2e9d4_canistrelli-corses.jpeg)
Commenter cet article
Chrystel 25/01/2016 18:20
Elodie 25/01/2016 14:20
mélie melo en cuisine 25/01/2016 09:54
LadyMilonguera 25/01/2016 09:31