Cake banane pecan pour les 10 ans de mon blog

21/12/2015 09:00

Aujourd'hui, ça fait 10 ans que j'ai créé mon blog... 10 ans, tu te rends comptes ?

Pinaise, ça nous rajeunit pas ! Je dis "nous" parce que je sais que j'ai des fidèles qui me suivent depuis le début !

N'allez pas regarder les articles publiés en décembre 2005, les photos sont vraiment très moches... mais on faisait un blog de cuisine à la cool à cette époque là ! En même temps, j'étais suivi par 30 copines donc ça me mettait moins la pression... Maintenant que le nombre de visiteurs quotidien a été multiplié par 100, je ne publie même plus une recette si je n'ai pas réussi à faire une jolie photo, et je sais que j'ai encore une bonne marge de progression :-)

Bref, moi je suis contente d'avoir réussi à maintenir ce petit blog en vie, il fait tellement partie de la mienne que j'aurais du mal à m'en passer... Merci à vous d'être là pour me lire :-)

Cake banane pecan pour les 10 ans de mon blog

J'ai trouvé cette recette ici. Mais je vais vous la traduire as maybe you are not as fluent as me, using Shakespeare's language :-)

Pour un moule à cake de taille standard :

240g de farine
1,5 cac de levure
1/2 cac de sel
4 bananes épluchées
170g de sucre (j'ai réduit la dose et pris de la cassonnade)
170g de beurre doux mou refroidi
2 gros oeufs
1 cac d'extrait de vanille en poudre
75g de noix de pecan concassées

Dans un premier saladier, mélanger la farine, la levure et le sel. Réserver.
Ecraser deux des bananes avec une fourchette, en conservant une certaine texture. Réserver.
Dans le bot du robot, placer le sucre avec les deux autres bananes et fouetter pour obtenir un mélange soyeux et crémeux. Puis ajouter le beurre, les oeufs battus et la vanille. Bien mélanger le tout.
Ajouter à ce mélange le contenu sec du premier saladier, l'incorporer tout juste sans trop mélanger.
Puis ajouter les noix et les bananes écrasées, délicatement, à la spatule.
Verser la préparation dans le moule et le taper contre le plan de travail pour ôter tout risque de bulles d'air.
Enfourner 1h à 1h15 à 180° (chaleur tournante). Une lame de couteau enfoncée au coeur du cake doit ressortir sèche.
Faire refroidir sur une grille.

PS: 10 ans... sur moi, ça se voit à peine, bien entendu (hihi) mais sur mes loulous... ça fait ça !
Voilà, voilà...