Dip épinard artichaut parmesan : très moche mais trop bon !

Avec un titre pareil, je vais déplacer les foules !
Impossible de faire une jolie photo avec un dip comme celui-ci, qui en plus gratine au four... Mais en même temps, c'est vraiment mon dip préféré ! J'ai découvert cette trempette lors de mon séjour au Texas en janvier dernier... J'avais tellement envie de légumes que j'ai sauté sur ce Spinach Artichoke Dip, et je n'ai pas regretté ! Là bas, il est servi avec des tortillas chips, mais on peut aussi le servir avec des bâtonnets de crudités.

Pour réaliser 2 grands bols, il vous faudra :

• 170g de parmesan fraîchement râpé + un peu pour la cuisson
• 300g d'épinards cuits hachés
• 200g de fond d'artichaut cuit
• 200g de cœur d'artichaut cuit
• 130g de crème fraîche épaisse
• 200g de fromage frais type Philadelphia
• 65g de mayonnaise
• 2 cac d'ail en poudre

Mixer les légumes avec le parmesan.
Mélanger la crème, le Philadelphia, la mayo et l'ail. Puis ajouter le mélange mixé.
Rectifier l'assaisonnement.
Répartir dans de grands ramequins allant au four puis saupoudrer légèrement de parmesan.
Enfourner 25 minutes à 190°.
Prévenir vos invités que c'est CHAUD ! Le 8 mai, 3 personnes sur les 22 convives se sont brûlés la langue !