Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !
8 Mars 2015
Il y a plusieurs mois déjà j'ai reçu des éditions Larousse un kit à push cakes avec son livre de recettes Push Cakes Gourmands (de Sandra Schumann).
Je trouve cette présentation très ludique et je les ai testés en mode salé. J'ai réalisé des push cake au saumon fumé en suivant fidèlement la recette fournie.
Pour 6 push cakes, il vous faudra :
A l'aide des poussoirs, découper 18 disques de mie dans le pain. Les badigeonner d'huile d'olive et les faire griller au four.
Eplucher le concombre et le couper en dés très fins.
Préparer la mousse : couper le saumon en morceau, couper le citron en deux, râper l'écorce d'une moitié puis presser le citron entier.
Dans un blender, mixer le saumon, la crème et le fromage frais. Puis incorporer l'aneth et le jus de citron.
Saler et poivrer.
Placer la mousse dans une poche à douille pour faciliter le remplissage des push cakes.
Monter les puch cakes en suivant l'ordre suivant :
Bon dimanche ensolleillé !
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olivier 09/03/2015 19:32
Berangaria 09/03/2015 11:37
Romans 08/03/2015 18:47
LadyMilonguera 08/03/2015 15:17
Zibeline 08/03/2015 09:05