Dans la cuisine d'Audinette

Avec l'aménagement du séjour, j'ai eu l'occasion d'aller plusieurs fois chez le grand suédois. Et très souvent, j'en ai profité pour acheter un gros paquet de Daims.
La dernière fois, j'en ai utilisés pour faire ces muffins... et tout le reste est passé par la bouche d'Elian ! Il a tout vidé en quelques jours !

J'aurais bien aimé vous en faire pour le pique nique du Salon du Blog ce weekend, mais faudra que je trouve une autre idée ! ;-)

Pour 20 mini muffins:

• 250g de farine tamisée
• 150g de sucre
• 1/2 paquet de levure chimique
• 2 œufs
• 80g de beurre demi sel fondu et refroidi
• 150g de lait
• 2 bananes écrasées à la fourchette
• 80g de Daims concassés

Fouetter les œufs puis ajouter le beurre fondu et le lait.
Dans un autre récipient, mélanger la farine, la levure et le sucre.
Ajouter ces éléments secs dans le mélange précédent sans trop travailler la pâte.
Ajouter également la banane et les Daims.
C'est tout !
La préparation est prête, il ne reste plus qu'à en garnir des moules à mini muffins.
Enfourner une quinzaine de minutes à 180° (tester la cuisson avec un cure-dent).