Financiers aux vermicelles de chocolat

3 Novembre 2014

Pour commencer la semaine, une petite recette toute simplette.

Pour 8 à 12 financiers (en fonction de la taille des empreintes) :

70g de poudre d'amande
50g de farine
150g de sucre glace
4 blancs d’œuf
150g de beurre doux
50g de vermicelles en chocolat

Tamiser ensemble les amandes en poudre, le sucre et la farine.
Monter les blancs en neige. Puis les incorporer au mélange précédent.
Faire fondre le beurre dans une petite casserole et attendre qu'il soit noisette.
Le laisser tiédir puis l'ajouter à la préparation.
Ajouter enfin les vermicelles en chocolat.
Garnir les empreintes et enfourner à 200° pour 15 à 20 minutes (ajuster en fonction de votre four).