Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !
14 Septembre 2014
L'autre jour, le zhom a pris des aubergines farcies à la cantine. Il m'a dit que l'aubergine était inmangeable et que la farce était méga sèche. C'est vrai que ce n'est pas si simple de réussir des légumes farcies.
Il faut soigner sa farce et aussi ne pas trop creuser les légumes que l'on farcit.
Ici, une de ses collègues lui avaient apporté des courgettes du jardin, des rondes et des longues.
Pour 8 :
Couper les courgettes en deux et creuser l'intérieur. Garder la chair pour la farce.
Émincer les oignons et les faire revenir dans l'huile d'olive, avec la chair des tomates et la chair des courgettes, pendant environ 10 min. Laisser refroidir.
Faire tremper le pain de mie dans le lait.
Mélanger les légumes + la viande + le pain bien essoré + le coulis et bien malaxer.
Garnir les moitiés de courgettes de cette farce.
Sur le dessus, placer de fines tranches de brie.
Enfourner 40 min à 200°.
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Pauline Cuisine 15/09/2014 22:30
LadyMilonguera 15/09/2014 15:59
cecily 14/09/2014 19:59
lydie 14/09/2014 11:16