Gâteau aux nectarines

30/08/2014 13:55

J'ai trouvé cette recette dans le dernier Elle à Table, même si c'est indiqué "tarte" je pense que vous serez d'accord avec moi pour dire que ce n'en est pas une :-)
J'aime beaucoup les nectarines, et la plupart du temps je me contente de les manger au naturel. Mais malgré tout, elles rendent bien en dessert, avec un joli look.

Pour un moule à manqué de 25cm (6/8 parts) :

6 nectarines
150g de sucre
200g de farine
1 sachet de sucre vanillé
150g de beurre mou
1 œuf
40g de crème liquide
1 cas de miel liquide

Placer la farine, les sucres, le beurre, l'œuf et la crème dans le bol du robot et mixer jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.
Laver les nectarines, les sécher et les couper en quartiers.
Placer une feuille de papier sulfurisé dans le moule puis y verser la préparation.
Disposer les fruits par dessus, en rosace.
Puis arroser d'un filet le miel.
Enfourner 35 minutes à 180°.