Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !
20 Juillet 2014
J'ai trouvé cette recette dans le dernier Elle à Table. Je ne connaissais pas cette dénomination "top pâte" : en fait, on procède un peu comme un crumble sauf qu'on ne fait pas un appareil à crumble, même si l'effet est quand même sablé. Quand on croque sur la partie supérieure de la pâte, on a l'impression de croquer dans un palet breton. La pâte en contact avec les fruits a la saveur d'un gâteau au fruit classique. Enfin, on arrive aux fruits, qui ont cuit comme à l'étouffée sous la pâte.
Ainsi, on a trois textures différentes en une seule bouchée. C'est très sympa !
Pour un beau gâteau de 6/8 personnes :
Peler les pêches après les avoir plongées quelques secondes dans de l'eau bouillante puis de l'eau froide.
Les couper en gros dés et les placer dans un moule à manqué beurré et fariné.
Dans un robot, mélanger tous les autres ingrédients en utilisant si possible la fonction pulse (mélange par à-coups).
Déposer la pâte sur les fruits.
Enfourner 40 minutes à 180°.
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Fanny 17/08/2014 15:40
Audinette 17/08/2014 15:48
moto ktm 12/08/2014 10:12
Audinette 22/07/2014 13:09
gigi 22/07/2014 10:16
CAB 22/07/2014 09:58