Poulet tandoori au lait de coco

14/02/2014 13:13

Qui dit Saint Valentin dit épices mais aussi douceur. Les deux s'unissent dans ce plat, que vous pourrez servir en cocotte individuelle pour renforcer le côté dîner en duo.
Ingrédients pour 2 poulets tandoori au lait de coco :

2 filets de poulet
1 oignon
1 gousse d’ail
15cl de lait de coco
15cl de bouillon de volaille
1 cas d’épices tandoori

Eplucher et ciseler finement l’oignon. Eplucher la gousse d’ail (retirer le germe) et l’écraser.
Faire chauffer un peu d’huile dans une sauteuse puis y faire rissoler l’ail et l’oignon.
Couper le poulet en dés puis l’ajouter dans la sauteuse ainsi que les épices. Bien remuer pour enrober le poulet et laisser ainsi 5 minutes à feu moyen.
Ensuite, ajouter le bouillon et le lait de coco. Couvrir et laisser mijoter une vingtaine de minutes.
Retirer la viande et faire réduire la sauce si besoin.
Servir avec du riz.