Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !
16 Janvier 2014
Samedi soir, j'étais invité à un anniversaire et je devais apporter des trucs pour l'apéro. J'ai tout de suite pensé navette car en ce moment, j'ai des envie de boulange qui me démangent :-)
J'ai suivi la recette de Fidji en augmentant les proportions pour obtenir 45 navettes (avec des pâtons de 30g). J'ai ajouté des graines sur le dessus aussi, pour le look :
Délayer la levure dans le lait.
Mélanger la farine avec le sucre et le sel.
Verser le lait sur les ingrédients secs, mélanger, puis ajouter le beurre coupé en dés. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et souple. Laisser lever la pâte à l'abri des courants d'air pour qu'elle double de volume (1h à 1h30).
Puis, verser la pâte sur un plan de travail fariné et la séparer en 45 pâtons de 30g.
"Bouler" les pâtons : les étirer puis enrouler la pâte sur elle même, en vous aidant du bout des doigts (index, majeur et annulaire). Finir en donnant une forme ovale.
Laisser encore lever 45 minutes.
Puis, dorer à l’œuf et enfourner 10 minutes à 180°.
Pour les garnitures, j'ai fait avec ce que j'avais dans le frigo.
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Iris 17/05/2019 09:11
Nenes 12/05/2019 17:42
Audinette 12/05/2019 19:22
Kinoko 17/04/2019 13:09
Audinette 17/04/2019 14:40
Sophie 22/12/2017 13:35
Audinette 23/12/2017 14:48
Noemie 04/11/2016 17:57