Fondant aux pommes

Cette semaine, je vais vous proposer plusieurs recettes aux pommes. J'en ai ramassé plusieurs kilos dans le jardin de ma meilleure amie et après plusieurs tartes, gâteaux, gelées, il m'en reste encore !

J'ai vu cette recette chez Jojo, j'ai juste réduit la quantité de sucre. Elle est rapide à faire, mais pour avoir un beau résultat, il faut vraiment bien intégrer les lamelles de pomme à la pâte, ce que je n'ai pas fait du coup, le résultat est moins joli je trouve.

• 4 belles pommes
• 4 œufs
• 150g de sucre en poudre
• 30g de beurre fondu
• 75g de lait demi écrémé
• 1/2 sachet de levure chimique
• 150g de farine
• 60g de poudre d'amande

Faire blanchir les œufs avec le sucre. Puis ajouter le beurre et le lait. Bien mélanger.
Incorporer ensuite les ingrédients secs : farine, levure et amande en poudre.
Eplucher les pommes puis les couper en lamelles pas trop fines. Les ajouter au fur et à mesure à la préparation, en remuant délicatement.
Verser le tout dans un moule en silicone et enfourner 35 minutes à 180°.
Pour la finition, une fois cuit, napper le dessus du gâteau avec de la gelée de pommes liquéfiée quelques secondes au micro-ondes.