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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Top articles

  • Tarte aux fraises sur crème de nougat - Fermeture annuelle

    02 août 2010 ( #Dessert )

    Déjà au mois d'août !!! Et dire que j'ai encore 8 jours à patienter pour être en vacances... Je n'en peux plus ! Je n'ai même plus le temps de cuisiner, c'est un comble, non ? Mercredi dernier, après toutes mes corvées, je me suis quand même accordée...

  • La salade de lentilles de Fred

    26 octobre 2011 ( #Entrée )

    Cet été, comme je vous l'ai raconté, nous étions 3 familles. Nous réservions le barbecue pour le soir. Le midi, nous préparions souvent de grandes salades complètes. Sur la liste des courses, Fred a ajouté "boite de lentilles" pour "faire une salade"....

  • Terrine d'épinards au bacon et parmesan

    16 octobre 2009 ( #Plat )

    Nous aimons beaucoup les épinards à la maison et j'essaie toujours de trouver de nouvelles idées pour les cuisiner. Si vous pouvez, utilisez des feuilles d'épinard fraîches et non de la conserve ou du surgelé, je vous assure que pour cette recette, vous...

  • Cuillères apéritives saumon et passion

    23 mars 2012 ( #Apéro )

    Des fois, ça m'arrive de faire bosser les copines même quand je reçois ! Quand ma copine Cath m'a demandé "on amène quoi ?" J'ai dit "des trucs pour l'apéro". Alors elle n'est pas venue avec des cacahouètes et des chips. Elle est venue avec des tartinades,...

  • Croissant lomo reblochon

    18 février 2012 ( #Plat )

    C'est le weekend et pour moi c'est aussi les vacances ! Depuis plusieurs années, le zhom et moi prenions toujours la deuxième semaine des vacances scolaires... Oui mais voilà, maintenant que mon job a retrouvé le monde de la finance, je me dois d'être...

  • Mon cours de cuisine "chef d'un soir"

    22 octobre 2009 ( #Ma petite vie... )

    Grâce à mon CE, j'ai pu avoir une belle réduction sur les cours "chef d'un soir" du salon 113. Le principe : "Chef d’un soir » vous propose de passer des fourneaux à la salle de restaurant où vos invités vous attendent ! Le concept est unique, chacun...

  • Tomates farcies

    26 juin 2011 ( #Plat )

    Pour ce dimanche, une recette bien sympa quand arrive la saison des tomates. Je déguste ma tomate brûlante, tout juste sortie du four, quitte à me brûler la langue... Pour réaliser 4 tomates farcies, il vous faudra : 4 grosses tomates 40g de mie de pain...

  • Brownies aux noix de pecan glacé au Mars

    31 décembre 2011 ( #Dessert )

    Histoire de continuer sur les bonnes choses, voici un petit brownies bien gourmand : il contient des noix que j'ai fait caraméliser au préalable, et, cherry on the cake, il s'orne d'un bon glaçage au Mars... voui, le Mars, la barre chocolatée... 130g...

  • Gaufres au cidre, pommes poêlées et confiture de lait

    08 mars 2011 ( #Dessert )

    C'est aujourd'hui mardi gras ! Faites sauter les crêpes, cuire les gaufres ou frire vos beignets ! Pour cette occasion, je me suis associée avec le site Cuisine AZ pour participer à leur dossier spécial. Edith, la sympatique community manager du site,...

  • Galette des rois à la pâte feuilletée inversée

    09 janvier 2012 ( #Dessert )

    Hier, comme bon nombre d'entre vous, j'ai réalisé une galette des rois pour fêter l'épiphanie avec ma petite famille. J'ai commencé la préparation de la pâte feuilletée vendredi soir, j'ai continué samedi matin, et je l'ai laissée au frigo jusqu'à dimanche...

  • Pains au lait maison pour petit-déj tout doux

    29 novembre 2011 ( #MAP - Pains )

    Dimanche dernier, le zhom est allé me chercher une petite brioche et un croissant pour mon petit-déjeuner. J'ai un mari adorable ! Le petit-dej est mon repas préféré, j'ai toujours beaucoup d'appétit le matin, qu'il soit 6h du mat ou 10h comme dimanche...

  • Mon 1er pain cuit au four !

    11 avril 2006 ( #MAP - Pains )

    Dimanche, je voulais faire ma craneuse gentille fille et amener chez mes parents un bon pain cuit au four... Ayant peur de ne pas avoir le temps dimanche matin, j'ai lancé la fabrication du paton vers 22h15 le samedi soir... J'ai mis dans la MAP : - 275...

  • Gâteau de courgettes

    30 septembre 2011 ( #Plat )

    On trouve encore courgettes et tomates, de quoi profiter des jours ensolleillés de cette fin septembre. C'est une de mes recettes préférées lorsqu'il s'agit d'avoir des légumes pour accompagner un barbecue. Pour la réaliser, il vous faudra : 3 oignons...

  • Eclairs salés : foie gras sur purée d'artichaut

    22 septembre 2011 ( #Entrée )

    J'avais déjà réalisé des éclairs sucrés (éclairs au chocolat) mais j'avais envie de tenter une version salée pour participer au concours de Cuisine AZ... Recevant des copains samedi soir, j'ai imaginé cette version au foie gras et à la purée d'artichaut,...

  • Thinking Blogger Award

    23 octobre 2007 ( #Petits mots... )

    Merci Sylvie de m'avoir listée dans tes 5 blogs "coup de coeur", je suis touchée. Qu'est-ce que c'est que ça, les Thinking Blogger Award ? Le principe : Si tu fais partie des personnes récompensées, et seulement dans ce cas, publie un article dans lequel...

  • Mini-cakes au chocolat

    27 août 2006 ( #Dessert )

    Pour ces mini-cakes, j'ai repris la recette de ma copine Florence, qui nous avait fait un bon gâteau pour la soirée foot France-Portugal. Faire fondre 200g de chocolat dessert au micro-ondes ou au bain-marie. Fouetter 3 oeufs avec 100 g de sucre. Ajouter...

  • Faux départ ou merci over-blog !

    02 octobre 2007 ( #Petits mots... )

    Bon, mercredi dernier j'annonçais mon déménagement. Faut croire que j'ai trop de cartons virtuels car over-blog est incapable de transférer le contenu de mon blog ! Je leur avais déjà dit que quand on est aussi agressif commercialement (soyons clairs,...

  • Verrine #1/3 - Panna cotta au foie gras et mousse d'artichaut

    01 mars 2010 ( #Entrée )

    Vous vous rappelez quand Marion nous faisait des semaines à thème ? Je pique l'idée et cette semaine, je vous fais un spécial verrine. Eh oui messieurs mesdames, à l'heure où certains saturent, moi je sors les miennes ! J'en avais toujours que 6 ou 8...

  • Gratin dauphinois

    30 avril 2009 ( #Plat )

    J'ai commencé ce blog il y a 40 mois et je n'ai pas encore publié cette recette que je fais au moins une fois par mois... Allez savoir pourquoi... J'ai bien ma petite idée : au début, c'est sans doute parce que j'estimais que cela n'en valait pas la peine......

  • Donner, c'est recevoir

    11 septembre 2007 ( #Petits mots... )

    Aujourd'hui, je prends juste 5 minutes pour vous parler d'un site que vous ne connaissez peut-être pas : http://donnons.org/ L'Abbé Pierre disait "on n'est jamais heureux que dans le bonheur qu'on donne, car donner c'est recevoir". J'avais passé une annonce...

  • Mon coin café pour Marie-Thé

    05 septembre 2007 ( #Petits mots... )

    Il fait magnifiquement beau aujourd'hui et même les corvées (ce matin, c'était lessive et peinture des fenêtres) se font dans la bonne humeur ! Je suis "météo-dépendante" comme on dit ! Alors, après déjeuner, j'ai pris un petit café au soleil, sur la...

  • Croques Florentins

    14 septembre 2010 ( #Entrée )

    En achetant le magazine "Cuisine Actuelle" cet été, j'ai eu un petit livre "les basiques du placard" et j'y ai trouvé une recette de croque un peu rustique aux épinards, jambon et chèvre. Je l'ai adaptée un soir avec le contenu de mon frigo et j'ai remplacé...

  • Mini-cakes moelleux aux poires et pépites chocolat

    20 septembre 2006 ( #Dessert )

    Il me restait des poires de Sologne, alors j'ai réalisé ces petites choses toutes moelleuses... J'avais, je crois, lu une recette sur internet ou sur un magazine, et retenu des proportions approximatives... Je dois avoir une bonne mémoire car c'était...

  • Tarte pommes & poires pour Stéphie

    12 septembre 2006 ( #Dessert )

    Quand j'amène une tarte aux pommes chez ma meilleure amie, ce n'est pas la peine de lui sortir ma super recette de tarte aux pommes caramélisée... Elle n'aime pas quand "y-a du beurre", ni quand "y-a de la crème"... Alors, que faire ? Revenir à la simplicité...

  • Je rejoins le club des MAPeuses !

    08 avril 2006 ( #MAP - Pains )

    Faut quand même que je vous raconte ! Qui ne savait pas que jeudi dernier, dans presque tous les LIDL de France, la nouvelle MAP Bifinett KH2232 à une cuve était en vente ??? Qui ? J'avais pris soin de téléphoner la veille pour connaitre les horaires...