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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Top articles

  • Trouver de bons produits Basques - 2 : Maison Arostéguy

    04 mai 2014 ( #Petits mots... )

    Comme je vous le disais vendredi, on m'a proposé de découvrir des produits Basques, disponibles à la vente sur deux sites internet. J'ai eu un coup de coeur pour le site www.arosteguy.com car cette maison date de 1875 et on le voit tout de suite, dés...

  • Les magnets Lulucréation, une déco fun et utile dans la cuisine ! [concours inside]

    16 juin 2014 ( #Petits mots... )

    Le lundi au soleil... moi, j'ai envie de vous faire plaisir ! J'ai envie de vous gâter ! Il y a plusieurs semaines déjà (vi, je sais, je suis pas en avance pour vous en parler mais bon, j'ai d'abord été quarantenaire, puis j'ai été aux states alors hein...

  • Brioche fleur au lait ribot

    24 septembre 2014 ( #MAP - Pains )

    Je n'ai pas toujours de lait ribot (lait fermenté ou encore babeurre) à la maison alors quand j'entame la bouteille c'est pour faire plusieurs recettes. J'avais déjà réalisé un pain au lait ribot que j'avais trouvé très moelleux. Cette fois-ci j'ai fait...

  • Pâte feuilletée super express au Cook'in avec pliage escargot

    27 février 2015 ( #Dessert )

    C'est le genre de test que je m'empresse de faire lorsque je vois une recette de "pâte feuilletée" sur le livre d'un robot, et qu'elle se réalise (à part le pliage) en quelques minutes chrono. La puriste en moi se dit "niet, c'est pas possible, ça peut...

  • Bûche mousse framboises et crémeux passion

    27 décembre 2013 ( #Dessert )

    Sur la table du réveillon de Noël, il y avait cette bûche, la première que je réalise de forme "classique" dans une gouttière sphérique. J'ai réalisé un biscuit genre génoise mais comme je voulais un look un peu "brut", je ne voulais pas la glacer donc...

  • Paris-Brest à la crème mousseline pralinée

    18 juin 2014 ( #Dessert )

    Durant toute l'année 'scolaire', du mois de septembre au mois de juin, j'ai assuré un cours de cuisine mensuel à une même 'classe' de 6 élèves. Un samedi matin par mois, ils arrivaient avec leur panier garni et nous cuisinions pendant 2h. Pour le premier...

  • Cuisses de pintade pochées et sauce blanche au foie gras, à l'eau filtrée Brita

    19 décembre 2014 ( #Plat )

    En tant qu'ambassadrice pour la marque Brita, je vous propose aujourd'hui une recette de fête dans laquelle j'ai utilisé de l'eau filtrée avec ma carafe. Vous le savez, je suis convaincue des bienfaits de l'eau filtrée, car elle est débarassée de tous...

  • Pain de maïs aux légumes gratinés

    19 avril 2015 ( #Plat )

    Je ne suis pas végétarienne mais j'avoue que depuis quelques mois, je mange moins de viande, et j'en ai aussi moins envie. Du coup, je regarde beaucoup plus qu'avant les recettes végétariennes des magazines. Dans le Saveur de février, il y avait cette...

  • Batbouts, pain marocain cuit à la poêle

    26 octobre 2015 ( #MAP - Pains )

    J'ai piqué la recette chez Nadia... et je lui en ai piqué d'autres pour mon repas marocain car déjà que d'habitude j'ai super confiance dans ses recettes... mais là, j'étais doublement confiante car ce sont ses racines, des recettes qu'elle maîtrisent...

  • Plein d'idées recette pour la Chandeleur

    02 février 2016 ( #Petits mots... )

    A moins que vous ne viviez sur une autre planète, ou dans une grotte sans calendrier, vous n'êtes pas sans savoir qu'aujourd'hui c'est la Chandeleur. La blogueuse culinaire se doit d'être à la pointe de l'actualité, haha, donc ce n'était pas le jour pour...

  • Comment faire une citrouille d'Halloween ?

    30 octobre 2013 ( #Petits mots... )

    Quand je suis en vacances, je prends le temps de faire des travaux manuels ! Nous sommes prêts pour demain, on a fabriqué la citrouille d'Halloween :-) Léane m'a dit : elle est trop bien faite, faut que tu leur expliques comment t'as fait. Alors je vous...

  • Entremets praliné, chocolat et noisette

    14 juillet 2014 ( #Dessert )

    Puisqu' aujourd'hui c'est fête, je vous propose un beau gâteau. Je l'ai fait pour l'anniversaire du zhom, en m'inspirant fortement d'une recette d'Isabelle mais en simplifiant un max car je n'avais pas le temps de faire autant de couches et monsieur n'aime...

  • Trio de bouchées apéritives façon terroir [Concours Champagne inside]

    12 octobre 2014 ( #Apéro )

    Pour la 5ème année consécutive, les Champagnes de Vignerons organisent le concours Champagne en Cuisine. Il s'agit de créer un plat en accord avec un champagne. Rappelez-vous, j'avais eu la chance d'être finaliste en 2012 ! Le thème de cette année : le...

  • Roses feuilletées aux pommes Tentation

    09 novembre 2014 ( #Dessert )

    Voici la deuxième recette réalisée avec les pommes Tentation pour le concours "Vite fait, très bien fait". Ce n'est pas une création personnelle, il y a fort longtemps, avant de tenir ce blog il me semble, j'avais vu ça dans un magazine anglais. C'est...

  • Buns ou pain hamburger maison

    13 mai 2015 ( #MAP - Pains )

    Le weekend dernier, j'ai passé un super moment entre amis, dans le grand gîte que nous avions loué l'année dernière pour fêter mes 40 ans. On avait tellement apprécié l'endroit qu'on est revenu cette fois-ci avec les enfants. Ils se sont bien éclatés....

  • Confiture allégée à l'abricot (au four V-ZUG)

    04 septembre 2016 ( #Gourmandises )

    J'ai réalisé cette confiture 100% au four grâce à la fonction brevetée "Chaleur humide" de mon four V-ZUG. C'est cool : on coupe les fruits, on les mélange avec le sucre (très peu), on enfourne et on peut vaquer à d'autres occupations et quitter la cuisine,...

  • Bagels maison pour fêter la résa New York

    13 mars 2014 ( #MAP - Pains )

    Quand on va à New York, y-a des tas de trucs qu'il faut absolument goûter. En ce qui me concerne, j'ai déjà fait une liste : the sandwich au pastrami the cheesecake the hot dog the lobster roll the donut the bagel Voilà ! Je rêve depuis toujours de traverser...

  • Pulled Pork (porc effiloché) en mijoteuse

    28 juin 2014 ( #Plat )

    Il y a quelques semaines, j'ai été contacté par la marque Russell Hobbs, pour tester un de leur produit : la mijoteuse. Cela fait plusieurs mois qu'on les voit de plus en plus sur les blogs mais aussi sur internet en général. Pour moi, l'intérêt essentiel...

  • Crêpes à la banane rôtie pour mardi gras

    05 mars 2019 ( #Dessert )

    Aujourd'hui c'est mardi gras ! Vous êtes plutôt crêpes, gaufres, bugnes ou beignets ? N'étant pas fan de friture, j'avoue que mon choix se porte souvent vers les crêpes. Voici la recette de ma copine Sylvie, quitte à en faire, je liquide le litre de lait....

  • Monkey Bread façon Pizza

    20 février 2016 ( #Apéro )

    C'est le genre de trucs que tout le monde adore picorer à l'apéro. Je vous avais déjà proposé 2 monkey bread, c'est à dire des pains formés de multitudes de boules qu'on détache et qu'on trempe dans une sauce, ainsi qu'un pull apart bread. Dans mes deux...

  • La Pomme Tentation est de retour... et petit concours vidéo !

    03 novembre 2017 ( #Petits mots... )

    La Pomme Tentation est une de mes pommes préférées : elle est croquante, sucrée tout en étant légèrement acidulée, et elle peut se déguster ainsi, dans son simple appareil, ou cuisinée en dessert ou en salé. Bref, elle a tout pour plaire, et c'est pourquoi...

  • Bûche mousse abricot, crémeux framboise sur biscuit aux framboises

    27 décembre 2018 ( #Dessert )

    Bonjour tout le monde ! J'espère que vous avez tous passé un très joyeux réveillon, plein de gourmandises. C'est moi qui recevais cette année, j'ai tout préparé maison, des verrines de l'apéro à la bûche en dessert. Si elle vous parle, vous avez largement...

  • Tarte aux framboises à la crème pâtissière

    19 juin 2019 ( #Dessert )

    J'ai toujours aimé les framboises, j'adorais les cueillir lorsque j'étais en vacances chez ma grand-mère en Anjou. J'avais planté des framboisiers chez nous mais malheureusement ils ne me donnaient qu'un bol de framboises par an alors je les ai sacrifiés...

  • Brioche des rois comme en Anjou, ou presque :)

    06 janvier 2020 ( #Dessert )

    Bonne annééééééeeeee ! Que 2020 soit pour tous une année pleine de surprises et de gourmandises ! Chez nous il va y avoir un gros changement mais chut, je vous en parlerai en temps utile :) Ce weekend, j'ai eu une furieuse envie de galette des rois mais...

  • Cake banane pecan pour les 10 ans de mon blog

    15 décembre 2015 ( #Dessert )

    Aujourd'hui, ça fait 10 ans que j'ai créé mon blog... 10 ans, tu te rends comptes ? Pinaise, ça nous rajeunit pas ! Je dis "nous" parce que je sais que j'ai des fidèles qui me suivent depuis le début ! N'allez pas regarder les articles publiés en décembre...

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