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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Top articles

  • Madeleines au parmesan et aux pistaches

    18 août 2008 ( #Apéro )

    Coucou les gens ! Me voici de retour ! Grâce à la programmation, j'étais là sans y être en vous reproposant des recettes oubliées, j'espère que vous aurez apprécié. Je vous ferai bientôt un petit topo sur mes "vacances" ou plutôt l'avancement des travaux...

  • Soldes d'été

    29 juin 2008 ( #Ma petite vie... )

    Chaque premier jour de soldes, c'est pareil... je me dis d'abord que je n'irai pas... et puis si par chance j'ai quelques heures de "libres" dans mon planning, j'essaie quand même de faire un peu de shopping, juste parceque sinon j'ai l'impression d'être...

  • Gelée de groseilles aux framboises

    05 juillet 2008 ( #Gourmandises )

    Cette année, mon seul et unique groseillier a donné environ 2 kg de groseilles. Les enfants et moi les avons ramassé sur trois mercredi, et je congelais à chaque fois la récolte du jour après avoir égrenné et lavé les fruits. Contre toute attente, mon...

  • Bienvenue !

    19 juin 2008 ( #Petits mots... )

    Bienvenue sur www. Audinette.com ! Avec un nom de domaine, ça fait tout de suite plus classe, vous ne trouvez pas ? Ici, ce sera tout pareil que sur mon ancien blog : tout le contenu a été transféré, vous ne serez pas perdu ! Il reste quelques mises à...

  • Banane choco coco

    07 juillet 2008 ( #Dessert )

    Alors là, attention mesdames et messieurs, ce dessert nécessite une grande maîtrise. Néophytes, passez votre chemin ! Oui, les incultes de la banane, cette recette n'est pas pour vous, vous ne sauriez l'apprécier à sa juste valeur !! Alors, maintenant...

  • Feuilletés au thon et curry pour apéro réussi ou merci Cathy !

    11 juillet 2008 ( #Apéro )

    Cette recette, ça fait un bail que je l'avais notée dans ma petite tête et j'ai enfin pris le temps de la réaliser ! Elle est rapide en plus, alors franchement, pourquoi avoir attendu autant ? Merci Cathy ! 1 disque de pate feuilletée 1 jaune d'oeuf pour...

  • Muffins chocolat au lait et noix de coco

    13 juillet 2008 ( #Dessert )

    Des petits muffins, ça faisait longtemps, non ? Pour les réaliser, il vous faudra : 200g de chocolat au lait 220g de farine fluide 80g de sucre 1 sachet de levure 2 pincées de sel 2 oeufs entiers 60g de noix de coco 150ml de lait 100ml d'huile de tournesol...

  • Cupcakes à la vanille

    15 juillet 2008 ( #Dessert )

    J'ai découvert récemment ce site magnifique qui donne vraiment envie de décorer ses gâteaux ! Je reste baba devant autant de talent, je ne suis pas assez patiente pour réaliser des décorations aussi fines et détaillées mais pour avoir déjà essayé je vous...

  • Cupcakes au chocolat

    17 juillet 2008 ( #Dessert )

    Après les cupcakes à la vanille, voici les cupcake au chocolat. L'année dernière j'avais fait un damier vanille/chocolat. Je suis donc restée dans la même idée, pour cette fête mixte garçons et filles. Recette de Pascale of course ! 225g de beurre mou...

  • Nut Caramel Bars aux chouchous

    23 juillet 2008 ( #Gourmandises )

    J'ai des livres de cuisine et certains que j'ai rarement feuilletés... mais je dois dire que ceux que le zhom m'a ramené des States sont super ! Les photos me font envie et comme je suis dans ma période "je bosse mon anglais", j'en profite pour faire...

  • Caribbean Cookies (cookies banane et noix de coco)

    27 juin 2008 ( #Gourmandises )

    La recette de ces petites gourmandises figurent dans le livre "Cookies and Bars" offert par mon zhom, le même que celui des barres amandes chocolat et des coeurs sablés vanille. Pour 24 cookies : à peine 1/2 banane (40g) 1 cas de jus d'ananas 1 cas de...

  • Tarte aux nectarines sur pâte sablée au chocolat

    25 juin 2008 ( #Dessert )

    Les nectarines, j'adore ! Le plus souvent je croque simplement dedans sans autre forme de procès ! Mais tout de même, parfois, je les mets dans mes tartes car je trouve qu'elles donnent un résultat vraiment sympa. Dans mon index des tartes, vous trouverez...

  • Quiche au poulet et mozarella

    09 juillet 2008 ( #Entrée )

    Voilà une petite quiche sans prétention qui vous permettra de recycler avec bonheur vos restes de poulet froid. Vous avez remarqué comme on manque toujours d'idée pour les utiliser ? On craint surtout que ce ne soit "sec" ! Et bien avec le fondant de...

  • Salade de haricots verts au foie gras

    01 juillet 2008 ( #Entrée )

    La première fois que j'ai goûté cette salade, c'était à mes 25 ans. J'avais fait une petite fiesta, et tout le monde avait mis la main à la pâte en amenant salade, quiche, gâteaux... Ma collègue Mimi a amené cette salade. Ces tranches de kiwi tout autour...

  • Croissants au jambon

    19 juillet 2008 ( #Entrée )

    C'est le genre de "recette" que j'adore, tellement elle est simple, rapide à faire et avec laquelle on est certain de faire plaisir... J'étais en train de faire quelques courses en vitesse l'autre jour, et au rayon jambon, je remarque, sous vide, des...

  • Deep dish pizza from Chicago (pizza cuite dans un moule à manqué)

    21 juin 2008 ( #Plat )

    Vous vous rappelez ? Le zhom m'a ramené plusieurs livres de cuisine de son séjour à Chicago. Y-en a un sur les pizzas, et j'étais toute contente car il contient la recette de la fameuse "deep dish pizza" de Chicago. Vous savez, c'est cette fameuse pizza...

  • Sauce au foie gras

    23 juin 2008 ( #Plat )

    Cette sauce, elle était divine de chez divine. Rien à voir avec ce que j'avais fait jusqu'à présent et qui consistait simplement à faire fondre un peu de foie gras, à allonger de crème fraiche, à assaisonner et zou. Là, nan, je me suis appliquée et au...

  • Pizza baguette

    03 juillet 2008 ( #Plat )

    J'ai réalisé ces baguettes façon pizza il y a plusieurs semaines, j'étais complètement à la rue côté organisation ! Je n'avais même plus de farine T55 ! Donc pas de quoi faire du pain maison, ni de quoi faire une pâte à pizza. Je suis donc allée à la...

  • Cake aux champignons et lardons

    16 mars 2006 ( #Entrée )

    Sur la base d'un des cakes de Sophie, voici les ingrédients : - 150g de farine - 3 oeufs - 1 sachet de levure - 10cl d'huile de tournesol - 13cl de lait tiède - 80g de gruyère râpé - 250g de champignons (de Paris ou autres) - 80g de lardons - 1 gousse...

  • Clafoutis de carottes et topinambours

    01 février 2007 ( #Plat )

    Cette recette est évidemment déclinable avec bien d'autres légumes... mais je vous assure que l'association topi et carottes vaut le détour ! Eplucher 3 belles carottes et 5 topinambours moyennes. Couper le tout en rondelles. Faire cuire les légumes dans...

  • Hors-sujet : premières photos de la maison de campagne

    04 janvier 2007 ( #Souesmes )

    Comme je vous ai promis de vous raconter un peu l'avancement des travaux dans la maison de campagne, je crée une nouvelle catégorie : Souesmes , comme cette charmante bourgade solognote dans laquelle est située notre maisonnette ! Alors, sans plus attendre,...

  • Besoin de vos conseils pour blanchir des poutres

    23 janvier 2007 ( #Souesmes )

    C'est complètement hors sujet mais je fais comme je veux, c'est mon blog, na ! Autant profiter de tous ceux qui viennent chercher une recette de quiche et qui seraient des pros de la bricole ! Alors, que je vous explique : dans la maison de campagne récemment...

  • Travaux solognots : à bas l'humidité !

    17 février 2007 ( #Souesmes )

    Comme promis, voici la suite du feuilleton... Après le bilan initial sur tout ce qu'il y avait à faire, nous avons commencé par ce qui nous a semblé le plus urgent : lutter contre les problèmes d'humidité de la maison. Un abonnement chez Rubson ne suffisant...

  • Travaux solognots : la chambre est (presque) finie !

    09 mars 2007 ( #Souesmes )

    Alors, ces travaux, ils en sont où ??? Au retour des vacances, un copain demandait au zhom si les travaux avançait... Il a répondu :"on a rempli les objectifs de Aude, alors t'as qu'à voir !" OK, j'assume, j'avais prévu un super planning... mais on l'a...

  • Travaux solognots : des nouvelles !

    07 avril 2007 ( #Souesmes )

    Vous êtes nombreux à me demander, au détour d'un mail ou d'un commentaire, "ça avance les travaux ?" Mais n'oubliez pas que nous n'y sommes qu'un week-end sur deux, ce qui revient à 4 jours par mois... alors, les travaux avancent mais doucement ! Et puis,...