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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Les articles avec le tag : plat

Filet mignon au cidre

19/11/2015

Pour continuer dans notre repas "normand", après l'entrée (papillote de chou vert au camembert), voici un plat très sympa, gouteux et gourmand, à savourer bien chaud. Pour 4 personnes, il vous faudra : 1 filet mignon...

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Clafouti aux tomates cerises

10/11/2015

La semaine dernière, le temps était particulièrement sympa pour un mois de Novembre : dimanche dernier, nous avons jardiné en T-Shirt, au soleil... et ramassé les feuilles tombées des arbres ! :-) Du coup, j'ai...

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Gâteau de chou fleur au persil plat

14/10/2015

C'est la saison des choux alors on en profite: je ne suis pas fan de chou rouge par contre j'aime beaucoup le chou blanc, le chou vert, le chou romanesco et mon préféré le chou fleur. A cette période, j'en prépare...

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Petites charlottes de flan de courgette au comté

11/10/2015

Avec les empreintes fleurs ou charlottes de Guy Demarle, on peut faire de jolies présentations pour tout ce qui est flans de légumes, et pour mes garnitures je ne m'en lasse pas. J'en propose même parfois plusieurs...

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Caviar d'aubergine au basilic et caviar gratiné

08/10/2015

La saison de l'aubergine se termine... Quel dommage, j'adore ça ! Il faut toujours que je ruse à la maison pour leur en faire manger... et j'ai testé cette année, pour un repas du soir végétarien, avec une salade...

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Cupcake aux deux saumons, chantilly au tarama

02/10/2015

Toujours dans le cadre de l'atelier cuisine "recettes en trompe l'oeil", après les tartelettes aux poivrons façon tarte au citron meringuée, nous avons réalisé des cupcakes au saumon. Pour 8 cupcakes : 150g de farine...

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Frites de patate douce au four

21/09/2015

J'ai une friteuse, mais elle est depuis de nombreuses années remisée dans le garage et elle prend la poussière. J'avoue que, comme beaucoup, je prends parfois des frites au restaurant ou des beignets à la fête foraine......

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Omelette soufflée aux champignons (cuisson au four)

09/09/2015

S'il y a vraiment un moule que je ne regrette pas d'avoir acheté, c'est le Flexipan plat de chez Guy Demarle. Maintenant j'en ai même deux : l'ancien avec un rebord de 1cm et le nouveau avec un rebord de 2 cm. J'ai...

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Roulé de veau aux poivrons et au chorizo, cuit au BBQ

22/08/2015

Voici une recette qui change un peu, pour les barbecue d'été. La viande cuit en s’imprégnant des saveurs des légumes et du chorizo, et puis c'est coloré dans l'assiette. Pour 4, il vous faudra : 4 escalopes de veau,...

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Marinade aux deux tomates

13/08/2015

Voici une idée de marinade pour vos barbecues d'été. Elle s'utilise avec du bœuf, de la volaille, de la viande blanche et même du poisson. Pour 6 personnes : 5 tomates confites 250g de tomates cerises 3 cas d'huile...

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