750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Les articles avec le tag : entree

Terrine de Foie gras au confit d'oignons à la méthode Léauthey

29/12/2010

C'est un peu tard pour le réveillon puisque cette recette est bien meilleure lorsque la terrine est préparée une semaine à l'avance. Après avoir testé la méthode traditionnelle pour la terrine, puis la méthode au...

En savoir plus

Oeufs de caille panés

28/10/2010

La dernière fois que j'ai fait une raclette, j'avais prévu un peu trop d'oeufs de caille. Ce n'est pas dans l'habitude de tout le monde apparemment de se faire un oeuf de caille sur le plat dans son petit poêlon......

En savoir plus

Velouté de carottes

26/10/2010

Vous êtes en vacances ? Ben pas moi... Mais bon, le week-end prochain sera lonnnnng (jusqu'au mercredi soir) alors je tiens bon ! J'ai besoin de confort food en ce moment... Pendant plusieurs jours je n'ai plus...

En savoir plus

Oignon rouge farci à la viande et aux épinards

26/09/2010

J'aime beaucoup le look des oignons rouges et je trouve qu'ils sont parfaits pour être farcis. C'est une recette que je propose aux adultes, mes enfants n'en sont pas fan. C'est pour une entrée légère donc je prévois...

En savoir plus

Croques Florentins

14/09/2010

En achetant le magazine "Cuisine Actuelle" cet été, j'ai eu un petit livre "les basiques du placard" et j'y ai trouvé une recette de croque un peu rustique aux épinards, jambon et chèvre. Je l'ai adaptée un soir...

En savoir plus

Pea and leek tart with glazed asparagus - Tarte pois, poireau, asperge

28/05/2010

Le mois dernier, j'ai emprunté un livre de recettes anglaises à la bibliothèque. Bien sûr, il était en anglais, mais dans un anglais assez difficile. J'ai un bon niveau mais ne suis pas complètement "fluent", et...

En savoir plus

Verrine betterave, feta et tapioca en tapenade

12/05/2010

J'ai servi ces verrines en apéro mais elles sont assez copieuses pour être servies en entrée dans de grandes verrines. Les proportions sont pour 6 environ : Le fond de la verrine est constitué d'une mousse de betterave...

En savoir plus

Noix de Saint-Jacques et croûte au jambon cru sur fondue de poireaux

26/04/2010

J'ai réalisé cette recette il y a quelques temps déjà juste avant la fin de la saison des Saint Jacques. On en trouvait encore de belles chez le poissonnier. Elles étaient avec corail alors je l'ai laissé mais ce...

En savoir plus

Crumble de maquereau au Tuc

20/04/2010

Cette semaine, je vous propose 3 recettes "inavouables" (comme le livre du même nom), de quoi vous faire un repas fastoche et bluffant. Bien sûr, on est très loin de la grande cuisine, mais c'est pas grave, on a...

En savoir plus

Gaufre au chèvre et saumon fumé

12/04/2010

J'espère que vous avez passé un bon week-end... moi oui en tout cas : de la popotte, un samedi soir entre amis, une ballade en vélo, un dimanche super cool... Cette semaine, je vous ai programmé 3 recettes de gaufres....

En savoir plus