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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Les articles avec le tag : entree

Velouté de butternut aux épices marocaines

30/11/2020

La dernière fois que le zhom a fait les courses, je lui ai demandé d'acheter des courges, sans préciser lesquelles... Il m'a ramené des courges aux formes "rigolotes", comme par exemple des pâtissons. Sauf que quand...

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Carpaccio de boeuf au sésame

28/09/2020

Nous mangeons très rarement du carpaccio à la maison. J'ai déjà essayé de préparer la viande moi-même mais franchement je n'étais pas satisfaite du résultat, même en suivant les recommandations d'usage : placer...

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Salade de pommes de terre aux piquillos

23/09/2019

En ce premier jour de l'automne, voici une salade de pommes de terre qui change un peu au niveau assaisonnement : au lieu de partir sur une vinaigrette classique, comme d'hab, j'en ai fait une à la crème fraîche....

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Asperges blanches et sauce express

01/05/2019

La saison des asperges bat son plein, profitons-en ! Chaudes, je préfère les vertes et froides je préfère les blanches. Voici une façon très rapide d’accommoder les asperges blanches avec une sauce express à base...

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Croustade aux champignons, sauce foie gras

10/12/2018

Voici une petite entrée sympa pour la période de fêtes, vous ne trouvez pas ? Plutôt économique, elle est très goûteuse. Ingrédients pour 8 : 2 pâtes feuilletées pur beurre (rondes ou rectangulaires) 1,6 kg de champignons...

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Carpaccio de tomates et Nectavigne® à la mozarella di bufala

21/07/2018

Pour cette troisième recette avec les sanguines, je vous propose un carpaccio plein de fraîcheur.Les tomates sont des fruits et aiment être accompagnées d'autres fruits de saison comme les framboises, les pêches...

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Velouté de panais au cheddar fumé

17/02/2018

J'ai la chance d'habiter à même pas 10 minutes du seul et unique CostCo de France. Et j'y achète maintenant quasiment tous mes légumes, la plupart étant bio. J'y trouve également de très bons fromages, dont le cheddar...

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Feuilletés à la saucisse de Morteau

11/10/2017

En début d'année, Guy Demarle a fait un appel à recettes auprès des conseillères dans le but d'éditer un nouveau livre de recettes pour sa toile de cuisson. J'avais proposé ma recette de sablés pavot emmental et...

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Salade de tagliatelles de courgette à la feta

23/09/2017

Voici une salade à servir en entrée à l'automne, mais que j"ai servie en accompagnement lors des barbecues de cet été. C'est frais et cela permet de manger des courgettes autrement. Nul besoin de mandoline, il suffit...

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Pâté végétal aux lentilles et aux champignons

19/05/2017

Samedi dernier, j'ai assuré un atelier cuisine "menu végétalien". Je cherchais une recette de terrine qui se rapproche visuellement d'une terrine de campagne, évidement sans viande ni crème ni oeuf... J'ai trouvé...

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