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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Les articles avec le tag : apero

Mini tartelette poulet, champignon et roquefort

24/01/2014

C'est Elian qui a eu l'idée de ces tartelettes. Je voulais tester de nouvelles saveurs, même si les tartelettes aux oignons restent mes préférées. Nous aimons beaucoup l'association bleu/poulet, et nous avons ajouté...

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Feuilletés escargots au jambon et emmental

08/01/2014

Parce que je n'ai pas 5 minutes à moi en ce moment, voici une petite recette de rien du tout, facile, rapide à rédiger, mais qui reste super sympa à préparer pour l'apéro. C'est plus rapide à préparer que les mini...

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Petits cakes au foie gras et aux figues

29/12/2013

J'ai testé la cuisson du foie gras au four vapeur à l'aide de la sonde. On la plante au coeur de la terrine, en biais, et on définit la température à coeur afin que la cuisson s'arrête lorsque cette température...

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Biscuits chèvre et noisette

07/12/2013

Une petite sympa pour le weekend, histoire de changer des cacahuètes ! 150g de farine fluide 2 crottins de Chavignol 80g de beurre demi sel froid 60g de noisettes entières 1 œuf 2 cuillères à soupe d’huile de noisettes...

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Wraps à l'italienne

23/11/2013

A Soissons, pendant la cuisson des ballotines, j'ai réalisé des wraps histoire d'occuper le créneau horaire de façon optimale ! Rien de compliqué, et c'est très rapide à faire pour un apéro improvisé. Ingrédients...

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Sablés salés aux herbes séchées

13/11/2013

Des petits sablés pour l'apéro, ça vous dit ? A réaliser absolument à l'aide de film transparent, qu'on roule bien serré, car la pâte est assez collante. Ne faîtes pas l'erreur d'ajouter trop de farine, et faîtes-les...

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Rillettes de Cabillaud au citron vert et au basilic

27/08/2013

Lorsque j'ai vu cette recette dans le Elle à Table de cet été, j'étais certaine de la tester. J'aime beaucoup le concept des rillettes fraîches que l'on tartine sur du pain grillé durant les apéros estivaux. Je...

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Sablés à la vache qui rit

23/08/2013

Coucou ! On continue avec le fromage... Celui-là, je vous avoue que même petite j'aimais pas trop ça... Alors vous n'en trouverez pas sur mon plateau de fromages... Par contre, l'utiliser dans des recettes, je veux...

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Bouchées apéro emmental curry

17/08/2013

Recette super facile parceque c'est le weekend ! Délayer 2 belles cuillères à soupe de maizena dans 15cl de crème liquide. Ajouter 1 œuf et fouetter le tout. Ajouter 70g d'emmental râpé puis 3 cas de curry en poudre...

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Mini tartelette à la crème de caponata et feta

09/07/2013

Il fait super beau en ce moment, l'été est enfin là, c'est génial ! Le soleil nous manquait vraiment... Encore une petite recette de mini tartelettes, vous en trouverez plusieurs sur ce blog, mais cette association...

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