http://www.audinette.com/ Bienvenue dans ma cuisine ! Vous y trouverez des recettes gourmandes, souvent simples et rapides ! fr http://fdata.over-blog.net/2/06/65/17/avatar-blog-1051498832-tmpphpI0dSfR.jpg http://www.audinette.com/ Mon, 06 Feb 2012 07:35:00 +0100 Mon, 06 Feb 2012 07:35:00 +0100 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2012 www.audinette.com Cuisine http://www.rssboard.org/rss-specification/ http://www.audinette.com/article-mille-feuilles-de-blinis-a-la-mousse-d-avocat-et-au-saumon-98390048.html
Il y a 15 jours, j'ai fait un repas sur le thème du mille-feuilles. Cette semaine, je vais vous présenter l'entrée, le plat et le dessert. Les proportions sont données pour 6 adultes Pour les blinis : 1 yaourt grec 1 oeuf 1 pot de yaourt (grec) de farine avec levure incorporée 1 pincée de sel[...]]]> Mon, 06 Feb 2012 06:00:00 +0100 6e346fd2591398475f0d565bcedac5b0 Entrée http://www.audinette.com/article-mille-feuilles-de-blinis-a-la-mousse-d-avocat-et-au-saumon-98390048-comments.html#anchorComment http://www.audinette.com/article-petites-baguettes-maison-98386747.html
J'ai piqué cette recette de petites baguettes chez Sylvie et depuis, je les fais minimum tous les weekend. Elles sont juste parfaites et beaucoup plus facile (rapide) à réaliser que les baguettes françaises. Pour 3 petites baguettes, il vous faudra : 500 g de farine 350 ml d’eau 1 sachet de[...]]]> Sat, 04 Feb 2012 06:00:00 +0100 870f03189a7634e30a6351452e75c438 MAP / Pains http://www.audinette.com/article-petites-baguettes-maison-98386747-comments.html#anchorComment http://www.audinette.com/article-gaufre-rhum-coco-et-bananes-caramelisees-98379854.html
Aujourd'hui, c'est la Chandeleur ! Chez nous, ce soir au menu, ce sera galette de sarrasin jambon/fromage et saumon/chèvre ainsi que des gaufres rhum coco bananes ! Pour 20 grandes gaufres ou 60 minis comme ici: Préparation : 15 minutes Repos : 1 heure minimum Cuisson : 4 min par gaufre pour[...]]]> Thu, 02 Feb 2012 06:00:00 +0100 5237d7effd5600e91fc1bbdc4e93b159 Dessert http://www.audinette.com/article-gaufre-rhum-coco-et-bananes-caramelisees-98379854-comments.html#anchorComment http://www.audinette.com/article-petit-retour-sur-2011-98214878.html
Je suis très en retard cette année pour publier ma rétrospective 2011. Mais on est encore au mois de Janvier alors on va dire que c'est comme les voeux, on a encore le droit de s'attarder sur 2011 avant de se tourner définitivement vers 2012 ! Pour info, je vous mets les liens des bilans des[...]]]> Tue, 31 Jan 2012 06:00:00 +0100 fa8812523121b9ef243a2876ea3579b5 Petits mots... http://www.audinette.com/article-petit-retour-sur-2011-98214878-comments.html#anchorComment http://www.audinette.com/article-mini-moelleux-au-chocolat-et-aux-noix-97655668.html
Pour la première fois de l'année 2012, nous passons le weekend à Souesmes. Je ne cuisine pas beaucoup quand je suis dans ma maison de campagne, à moins d'un évènement particulier ou lorsque j'ai des invités. Je fais du très simple, et je n'ai pas du tout le reflexe de prendre l'appareil photo[...]]]> Sun, 29 Jan 2012 06:00:00 +0100 d016bd8e361c5a2759f9f5dfe9b1c081 Dessert http://www.audinette.com/article-mini-moelleux-au-chocolat-et-aux-noix-97655668-comments.html#anchorComment http://www.audinette.com/article-bouchees-apero-a-la-bressaola-et-au-gorgonzolla-97654335.html
Ce weekend, testez donc ces carrés apéro faits en deux temps trois mouvements ! Pour réaliser l'équivalent d'une plaque (lèchefrite), il vous faudra : 3 oeufs 150g de farine avec levure incorporée 10 cl d'huile 15 cl de lait tiède 200g de bressaola coupée en lanières 40g de gruyère râpé 60g de[...]]]> Fri, 27 Jan 2012 06:00:00 +0100 d073bfa4edd1630fed4ece42a5651670 Apéro http://www.audinette.com/article-bouchees-apero-a-la-bressaola-et-au-gorgonzolla-97654335-comments.html#anchorComment http://www.audinette.com/article-beignets-de-puree-97652639.html
Quand il reste l'équivalent d'un grand bol de purée, cela ne suffit pas pour 4 mais en ajoutant un oeuf, un peu de maïzéna, un peu de crème, voici un recyclage de reste parfait pour un repas du soir ! Il vous faudra : 1 grand bol de purée de pommes de terre (ou autre, après tout !) 4 cas de[...]]]> Wed, 25 Jan 2012 06:00:00 +0100 6e36c16bfe825467f32dfb9f3d37fc26 Plat http://www.audinette.com/article-beignets-de-puree-97652639-comments.html#anchorComment http://www.audinette.com/article-muffins-banane-au-coeur-praline-97651802.html
Une petite douceur pour commencer la semaine : des muffins à la banane dans lesquel j'ai glissé une noisette de pâte pralinée... Dans un saladier, fouetter (dans l'ordre indiqué ci-dessous) : 150g de beurre doux mou 120g de cassonnade 4 oeufs 4 bananes écrasées 2 cac de vanille liquide Dans un[...]]]> Mon, 23 Jan 2012 06:00:00 +0100 26ea7013d0ad67d818a2a44f0dd03944 Dessert http://www.audinette.com/article-muffins-banane-au-coeur-praline-97651802-comments.html#anchorComment http://www.audinette.com/article-frittata-de-poireaux-oignons-et-carottes-97380048.html
Voici une petite recette complète, protéines et légumes verts, à accompagner d'une belle salade verte pour un repas équilibré le soir... On utilise les mêmes légumes que pour la soupe, mais ça change un peu ! 4 carottes 2 blancs de poireau 1 bel oignon 6 oeufs 15cl de crème liquide Eplucher les[...]]]> Sat, 21 Jan 2012 06:00:00 +0100 ed0f1e9f623e4f91204bbe7e82f0739c Plat http://www.audinette.com/article-frittata-de-poireaux-oignons-et-carottes-97380048-comments.html#anchorComment http://www.audinette.com/article-divines-cremes-brulees-au-nutella-97379819.html
Qu'est ce qu'elles étaient bonnes ! Le goût, la texture, tout y était ! Pour les réaliser, il vous faudra : 30cl de lait 20cl de crème liquide 5 jaunes d'oeufs 40g de sucre en poudre 150g de Nutella 60g de cassonade Chauffer le lait, la crème et le Nutella dans une casserole à feu doux. Il faut[...]]]> Thu, 19 Jan 2012 06:00:00 +0100 360494889d050df80be4ce4ec2d738eb Dessert http://www.audinette.com/article-divines-cremes-brulees-au-nutella-97379819-comments.html#anchorComment