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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces !

Dans la cuisine d'Audinette

Mini cannelés au bacon

19/01/2017

J'ai passé une belle commande Guy Demarle en Décembre car beaucoup de mes clientes en ont profité pour acheter des cadeaux de Noël. J'ai notamment commandé plusieurs offres mini cannelés (empreintes + livre de recettes...

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Eclair ou chou au caramel beurre salé

16/01/2017

Une petite gourmandise pour commencer la semaine, ce n'est pas de refus, n'est-ce pas ?C'est une recette de Cyril Lignac. J'ai trouvé son glaçage un peu léger, pas bien couvrant... du coup, j'ai ajouté un peu de...

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15 jours à Bali : les cascades de Mundunk et le lac Tamblingan

13/01/2017

Rappel de l'épisode précédent : de Mengwi à Mundunk Après avoir passé notre première nuit à Mundunk dans notre chambre sur pilotis, nous admirons le panorama dés le petit déjeuner. Nous sommes en montagne, il fait...

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Terrine de saumon, saint-jacques et épinards

10/01/2017

Voici une terrine bien fraîche et ma foi assez légère, une bonne idée après les agapes de fin d'année.Visuellement, j'ai été déçue du résultat, j'ai mis trop d'épinard (750g) donc j'ai réduit la quantité dans les...

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Mes idées de galettes des rois pour l'Epiphanie

07/01/2017

Certains calendriers indiquent que l'Epiphanie c'était hier... et d'autres que c'est demain !En ce qui me concerne, je préfère manger une galette le weekend alors c'est aujourd'hui que je vous propose une petite...

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Bûche biscuit cuillère, mousse chocolat noir et insert caramel

04/01/2017

Pour la première recette de 2017, je vous dévoile ma bûche 2016. C'est la première fois que j'utilise du biscuit cuillère et franchement c'est une réussite, plus léger que la génoise avec un beau maintien.La mousse...

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Bonne année 2017 !

01/01/2017

Je vous souhaite une année pleine de gourmandise et de petits bonheurs !

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Joyeux Noël !

25/12/2016

En ce 25 décembre, je vous souhaite un très joyeux noël.Profitons de ce moment particulier de l'année pour rester avec nos proches, pour nous régaler, pour prendre un peu le temps... Je fais une petite pause et...

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Petits sapins feuilletés au caramel beurre salé

22/12/2016

Pour la dernière recette de l'année 2016, voici des petits sapins feuilletés que nous avons adoré grignoter avec notre thé. On les voit beaucoup en salés sur le Net mais quand j'ai voulu testé, j'avais envie de...

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Bûche mangue framboises

19/12/2016

L'année dernière, j'avais fait une bûche blanche (chocolat blanc) et j'ai récidivé cette année car je trouve qu'avec la toile décor bois, cela rend vraiment super bien. Le coulis de mangue était bien jaune, mais...

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