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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces !

Dans la cuisine d'Audinette

Petites fougasses mozarella prosciutto

29/07/2012

Le weekend, j'essaie de mettre les enfants derrière les fourneaux, juste le temps nécessaire à la préparation d'un gâteau, de sablés, ou d'amuse-bouche pour l'apéro. Ici, c'est Elian qui s'y est collé. Pour 12 mini-fougasses...

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Tarte amandine aux cerises et aux fraises

27/07/2012

Pour changer de la tarte aux fraises un peu plus classique, où les fruits ne passent pas au four, voici une tarte amandine où se mèlent deux fruits rouges : fraises et cerises, une association qui fonctionne très...

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Mini-muffins au citron

25/07/2012

J'aime bien vous proposer des petites douceurs le mercredi, car c'est le jour où, moi-même, j'essaie d'en faire. Quand j'étais à 80%, j'en faisais systématiquement. Là, je suis à 90% donc je bosse le mercredi matin......

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Rhubarbe, fraises, framboises, fromage blanc...

23/07/2012

Dans le fond des coupes, une compotée de rhubarbe légèrement vanillée et pas trop sucrée... Collées aux parois, de fines tranches de fraises... Au coeur de la coupe, du fromage blanc onctueux mélangé avec un peu...

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Escalope de veau panée au Curly

21/07/2012

J'ai repéré cette recette dans un Vie Pratique Gourmand et j'ai trouvé l'idée d'utiliser des Curly écrabouillés en guise de chapelure excellente ! Il faut dire que j'ai un petit faible pour les Curly... Donc j'en...

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Tagliatelles au boeuf paprika

19/07/2012

Pour aujourd'hui, rien de bien compliqué : pasta ! Une recette que je prépare soit avec des tagliatelles fraîches, comme ici, soit avec des nouilles chinoises. Elle est assez rapide, en 20 minutes, c'est prêt. Pour...

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Tarte croustillante courgette, feta et jambon de pays

17/07/2012

Histoire de changer un peu, et pour un résultat croustillant et léger, j'utilise parfois des feuilles de brick à la place de la pâte brisée ou de la pâte feuilletée. Il suffit d'en superposer 4 ou 5, en les badigeonnant...

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Cookies 1933 de Laura Todd

15/07/2012

Comme vous avez pu vous en rendre compte vendredi, un des secrets du moelleux des cookies de Laura Todd, c'est le beurre. La plaquette entière y passe... Ces cookies ont été réalisés par ma copine Isa. Ce n'est...

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Cookies au Carambar de Laura Todd

13/07/2012

Il y a quelques années, je me balladais à Paris avec ma copine Isa, quand elle m'a dit "viens, on va se chercher des cookies chez Laura Todd". "Qui ça ?" Eh oui, je connaissais les macarons de Ladurée mais je ne...

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Chocolate Crinkles à la Stevia

11/07/2012

My god, qu'est-ce que c'est bon ! Cette texture craquelée, un vrai bonheur ! J'ai piqué la recette chez Céci. Merci ! A la place du sucre en poudre classique, j'ai utilisé du sucre "Ligne au Sucre et aux extraits...

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