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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces !

Dans la cuisine d'Audinette

Sablés de polenta à la courgette et au cantal

21/03/2013

La polenta, je n'en achète pas très souvent, nous ne sommes pas fans à la maison. Côté féculent, notre number one est sans hésitation la pomme de terre, puis les pâtes, puis le riz... Mais comme il est bon de changer...

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Petit Layer Cake (génoise et ganache au chocolat au lait)

19/03/2013

Je trouve les layer cakes magnifiquement beaux mais souvent ils ne me font pas envie, tout simplement. Il faut dire que je ne suis vraiment pas fan de la crème au beurre, ça n'aide pas ! Alors, j'ai admiré le beau...

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Cake pop dans le Popcake maker pour les 11 ans de Léane

17/03/2013

L'année dernière, je publiais une recette de cake pop comme des snickers pour les 10 ans de Léane. Cette année, je récidive, car Léane a eu, pour son Noël, un popcake maker de la part de sa super marraine. L'intérêt,...

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Acras d'aubergine

15/03/2013

Vous le savez, le ti-punch est mon apéro préféré. J'espère que ça fait pas trop alcolo mais franchement, quand vient le weekend, donc le vendredi soir, pendant que le zhom se sert son premier whisky de la semaine,...

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Nougat à la fraise séchée et noix de pecan

13/03/2013

Le nougat maison, c'est vraiment trop bon. On a l'impression d'être une magicienne ! Faut quand même être un peu équipée (robot avec fouet robuste et thermomètre à sucre) mais rien d'insurmontable. Pour réaliser...

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Pull Apart bread au parmesan, ail et basilic

11/03/2013

Dans la cadre du dernier Défi Boulange, il fallait réaliser un Monkey Bread : le principe c'est de façonner des petites boules, de les enrober d'une préparation bien gourmande et de les superposer en couronne. Normalement...

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in London

09/03/2013

Bonjour tout le monde ! Nous sommes rentrés hier soir d'Angleterre mais le retour sur la route fut difficile : un fog à couper au couteau sur toute la partie anglaise du trajet et ensuite, autant de temps pour faire...

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in Canterbury, Clacton on Sea, Colchester and Dedham

07/03/2013

Depuis lundi, je suis en Angleterre, dans l'Essex. Je ne pouvais pas vous en parler plus tôt : mardi soir, nous faisions la surprise de notre venue à des amis anglais. Et comme eux et moi sommes amis sur Facebook,...

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Gâteau cacao et toblerone

05/03/2013

En prenant ma photo, j'ai voulu faire un effet "surexposé" car ce jour là, il faisait grand beau... et pour renforcer le truc, j'ai pris la photo en backlight, comme l'explique Helène Dujardin dans son livre Plate...

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Génoise vanille et chocolat presque comme un Napolitain

03/03/2013

Jeudi soir, j'ai apporté un gâteau au bad car on fait un goûter à chaque cours qui précède les vacances. J'hésitais entre faire un gâteau au chocolat ou un gâteau plutôt nature... et d'un coup, l'idée de superposer...

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