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Brioche tressée à 4 brins

Brioche tressée à 4 brins

Pour finir la semaine boulange en beauté, voici une brioche réalisée la semaine dernière : les quantités indiquées permettent d'en faire deux. Une pour nous, et une pour les copains chez qui nous allions dîner le samedi soir (pour leur petit-dej dominical)....

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Pain au lait ribot

Pain au lait ribot

Si je vous propose une semaine spécial boulange, vous l'aurez compris, c'est parce qu'aujourd'hui, on fête Saint Honoré, le patron des boulanger. Après mon pull apart bread fourré aux oignons et aux lardons, faisons dans la simplicité, le moelleux et...

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Veau à la Corse

Veau à la Corse

A défaut de défaillir sous la chaleur ambiante, on se réchauffe en cuisine en allant chercher le soleil dans l'assiette. Pour aller virtuellement en Corse, j'ai suivi cette recette-là, qui est un grand classique corse. On l'appelle aussi le veau aux olives....

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La Sologne au printemps...

La Sologne au printemps...

Je reprends le travail aujourd'hui mais pour deux jours seulement. J'ai laissé les enfants à Souesmes et dés mercredi, j'y retourne. Pause sans recette aujourd'hui encore, voici deux petites photos prises ce weekend lors d'une ballade à vélo. Le vert...

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Tartare de saumon à la pomme

Tartare de saumon à la pomme

Rien de bien original dans cette petite recette d'entrée, mais elle ne figurait pas encore dans mes index. Normalement, on fait ce tartare avec des pommes granny pour leur acidité. J'avoue que je préfère utiliser des golden et jouer l'acidité avec du...

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