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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces !

Dans la cuisine d'Audinette

Gratin de courgettes à la provençale (aux anchois)

12/10/2013

J'ai le livre "Les gratins de Christophe" de C. Felder mais je le consulte rarement... Je l'avais racheté à Sandrine, une blogueuse qui nous a quitté tragiquement en 2008 et ce livre est donc associé à un évènement...

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Tajine de boeuf à la cannelle et au safran

10/10/2013

Je n'ai pas de plat à tajine... Alors malheureusement, quand je fais un tajine, j'utilise une cocotte en fonte. Je pense que cela change un peu le procédé car il ne faut pas trop faire réduire le liquide avant d'enfourner....

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La Ratte du Touquet, le magazine : à gagner ici !

08/10/2013

Hello tout le monde ! Vous saviez qu'on fête cette année les 200 ans de la mort de Antoine Augustin Parmentier ? C'est grâce à cet illustre Monsieur et à son "Examen Critique de la pomme de terre" publié en 1779,...

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Poireaux et lardons gratinés au cheddar

06/10/2013

Bonjour tout le monde ! Chez nous, le dimanche soir, c'est soit plateau TV pic nic, soit les très bons restes du repas de midi, soit comfort food. Ce petit plat gratiné boxe dans la troisième catégorie... Pour 4,...

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Mousse chocolat noir dans coque chocolat blanc pour Halloween

04/10/2013

He, ho, on est déjà au mois d'octobre ! Hallo, mais hallo (ween) quoi ! Pourquoi je publie une recette avec autant d'avance me direz-vous ? Et bien parce que j'ai pu tester pour vous un des moules en silicone pour...

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Sashimis de thon et saumon façon tartelette [Concours Champagne inside]

02/10/2013

Je participe de nouveau cette année au concours organisé par les Champagnes de Vignerons. Je garde un super souvenir de la finale, ma première ! Le titre complet de ma recette c'est : tartelette de sashimis de thon...

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Gâteau moelleux aux pêches rouges

30/09/2013

Par le biais d'une association nozéenne, je donne des cours un samedi matin par mois à une classe de 6 personnes, qui se sont inscrites à l'année. Mon seul élève masculin m'a donné ces magnifiques pêches rouges...

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Filet mignon au barbecue, marinade miel & vin blanc

28/09/2013

Dimanche dernier il a fait moins beau que prévu mais on a quand même fait barboc. Si vous avez la chance d'habiter dans le sud, vous avez encore de belles journées ensoleillées devant vous et vous pourrez tester...

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Lasagnes végétariennes

26/09/2013

Comme c'est jeudi, je vous propose une recette végétarienne. Ces lasagnes demandent un peu de travail, comme toujours quand on travaille beaucoup de légumes. Pour un grand plat familial (6 p) : 2 oignons 4 carottes...

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Egg boats à la florentine

24/09/2013

Hello ! J'ai enfin eu le temps de me lancer dans le nouveau défi Boulange de Manue et Nadia : les egg boats. Faire les baguettes, c'était pas un problème puisque j'en fais plusieurs fois par semaine. La recette...

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