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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Mini muffins aux pommes sans chichi

11/11/2019

En ce jour férié pluvieux, j'ai une furieuse envie de rester bien au chaud, avec une tasse de thé entre les mains. Pas vous ? Alors pour accompagner votre eau chaude, voici des petites gourmandises rapides à préparer...

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Omelette roulée aux champignons, coppa et cheddar (cuisson au four)

04/11/2019

Le temps n'a pas été formidable ce weekend, ici nous avons eu beaucoup de pluie. C'est le genre de journée où on resterait bien enroulé dans un plaid devant un feu de cheminée. Pour le dîner, il faut un plat réconfortant,...

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A la découverte d'Essaouira, l'ancienne Mogador

28/10/2019

Lors de notre séjour de deux semaines à Essaouira, nous avons eu le temps de flâner dans la ville, essentiellement le long des plages et dans la Médina. Ce que nous avons particulièrement apprécié c'est l'ambiance...

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Un long séjour à Essaouira : notre hôtel

21/10/2019

Mon titre peut vous paraître étrange mais, au printemps dernier, quand j'évoquais ma réservation de deux semaines à Essaouira, je sentais la surprise chez mes interlocuteurs : "15 jours ? Mais vous allez vous ennuyer,...

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Gâteau au poulet et courgettes

14/10/2019

S'il est bien un légume qui me manque particulièrement en hiver c'est la courgette. Je la cuisine à toutes les sauces, crue ou cuite, seule ou accompagnée, en vedette ou en support. Heureusement, j'aime aussi beaucoup...

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Entremet pistache abricot

07/10/2019

J'ai fait cet entremet le mois dernier, lorsqu'il était encore possible de trouver des abricots frais pour décorer le dessus du gâteau. Mais il peut très bien être réalisé hors saison puisqu'on utilise de la purée...

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Le moulin à poivre Peugeot, une icône

30/09/2019

La première fois que j’ai vu un moulin à poivre Peugeot j’étais petite et je savais tout juste lire. Nous dînions chez des amis de mes parents et la maîtresse de maison l’a posé sur la table, pile en face de mes...

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Salade de pommes de terre aux piquillos

23/09/2019

En ce premier jour de l'automne, voici une salade de pommes de terre qui change un peu au niveau assaisonnement : au lieu de partir sur une vinaigrette classique, comme d'hab, j'en ai fait une à la crème fraîche....

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Tarte amandine aux abricots

16/09/2019

On trouve encore des abricots mais la saison se termine. Vite, dépêchez-vous de tester cette recette où la crème amandine vient adoucir l'acidité des fruits. Pour un moule de 28cm de diamètre, il vous faudra : 250g...

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Scarpaccia de courgette au parmesan

09/09/2019

C'est la pleine saison des courgettes, et on cherche toujours de nouvelles recettes histoire de changer un peu de nos classiques. Cette fois-ci, je suis allée en Italie, chez Edda, dont les recettes italiennes me...

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