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Sauté de Veau Marengo

Sauté de Veau Marengo

C'est un de mes classiques... J'aime beaucoup... surtout l'hiver. Faire lentement revenir 1.5 kg d'épaule de veau détaillée en morceaux dans 2 cas d'huile d'olive. Lorsqu'il est bien doré, le retirer et réserver au chaud. Dans la graisse de cuisson, faire...

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Moelleux au Praliné

Moelleux au Praliné

Faire fondre 250g de pralinoise au bain marie puis y ajouter 125g de beurre coupé en petits morceaux et 150g de cassonade. Travailler le tout 5 mn et retirer du bain marie. Ajouter 100g de noisettes en poudre, 4 jaunes d'oeufs un à un, 3 cas de farine...

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Salade d'hiver

Salade d'hiver

C'était tout bête, mais qu'est-ce que c'était bon !Pendant que les autres mangeaient leurs spaguettis, je me suis fais une petite salade régime : - des endives- des tomates confites ciselées- des dés de poulet (revenus avec les tomates confites)- des...

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Hamburger du vendredi soir

Hamburger du vendredi soir

Les plateaux télé du vendredi soir, vous connaissez ? C'est week-end ! On aime se faire des hamburguers maison... C'est meilleur que chez Mac Machin, on maîtrise tout ce qu'on y met... et les enfants sont ravis ! Je commence par faire rissoler un oignon...

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Crêpes Party !!!

Crêpes Party !!!

Et c'est parti pour une crêpes-party ! L'année dernière à mon anniversaire, mon chéri et ma maman m'ont offert le super appareil de compétition pour faire les crêpes : le beau Lagrange, qui fait soit une grande crêpe, soit 7 mini-crêpes. Pour fêter la...

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Mises en Bouche --> des idées ?

Mises en Bouche --> des idées ?

Il y a quelques jours, j'ai acheté tout ça : En fait il y en a de 4 sortes et j'en ai 6 de chaque : C'est mignon comme tout, et ça se sert, je pense, en mises en bouches... Vous savez, dans les bons restos, on en a... Oui mais voilà, je n'ai pas trop...

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Gâteau fondant aux poires

Gâteau fondant aux poires

3 poires 150g de farine 100g de sucre 2 oeufs 10cl de lait 3 cas d'huile 2 cac levure chimique Fouetter oeufs + sucre Incorporer farine + levure puis lait puis huile. Verser la moitié de la pâte dans un moule. Peler et épépinez les poires, les couper...

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