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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces !

Dans la cuisine d'Audinette

Paris-Soissons ou un Paris-Brest revisité pour le salon du blog

19/11/2010

Et voilà, le grand jour est arrivé, cet après-midi je retrouverai Manue au Relais du Paradis, à Soissons, et peut-être bien qu'on se refera un salon de thé, comme l'année dernière, histoire de passer un petit moment...

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Escalope de poulet, sauce au gorgonzolla, lardons et pignons de pins

17/11/2010

Que dire de cette recette, sinon que c'est une bombe pour ceux qui aiment la générosité du blanc de poulet, le crémeux du gorgonzolla, le fumé des lardons et le croquant des pignons... Tout ça dans une seule bouchée,...

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Petit gâteau au chocolat au coeur caramel

15/11/2010

Vous avez passé un bon week-end ? J'espère que oui... Le mien avait commencé mardi soir donc il a été excellent ! Histoire de se donner du courage pour la semaine, une douceur chocolatée qui, après le premier croc,...

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Flan de poireaux à l'oignon rouge

13/11/2010

J'aime vraiment beaucoup beaucoup les poireaux... en soupe, en tarte, en feuilleté, en cake, en garniture, en gratin... Alors j'en ai toujours sous la main... Associés à l'oignon rouge, c'est bien évidemment l'extase......

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Marbrés choco coco

11/11/2010

Ils étaient superbes en milieu de cuisson puis l'esthétique a commencé à se dégrader au fur et à mesure que l'appareil essayait de s'échaper du moule ! Mais bon, comme ils étaient quand même bons, je vous propose...

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Quiche soufflée au poulet et aux 3 fromages

09/11/2010

Encore une recette de quiche ?! Oui, mais ça n'a rien à voir avec la dernière qui était sans pâte et au steack haché... Ici, on reste dans le classique mais toujours dans le bien gourmand. Et puis, y-a pleeeein...

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Crème vanille douceur

07/11/2010

En ce dimanche, seul jour de mon week-end puisque j'ai dû bosser hier, j'ai envie de douceur... Alors je voulais partager avec vous cette délicieuse trouvaille... Sa consistane ressemble à celle de la Danette :...

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Fondant de châtaignes, aux noisettes et feve tonka

05/11/2010

On ne peut pas évoquer l'automne sans penser aux châtaignes. Les ramasser, j'aime bien. Les éplucher j'aime pô ! Alors pour cette recette, trouvée dans le livre "mine d'or" de Lilo "La cuisine campagne de Lilo",...

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Quiche sans pâte au steak haché

03/11/2010

De retour de Sologne, voici une recette réalisée la-bas et que nous avons dégustée au coin du feu avec une feuille de chêne bien assaisonnée. Pour la réaliser, il vous faudra : 3 oeufs 15 cl de lait 20 cl de crème...

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Gelée de poires et groseilles

01/11/2010

Aujourd'hui est un jour spécial pour moi, comme je vous le racontais il y a 4 ans ! Alors qu'il fasse beau ou moche, pour nous, c'est toujours une belle journée. En Sologne depuis samedi, nous profitons des feux...

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