Index : Les viandes

Les Viandes (agneau, boeuf, porc et veau)

Agneau en croûte d'épices
Aiguillettes de canard à la crème d'échalotes
Aiguillettes de canard aux prunes
Bavette à l'échalotte

Bavette braisée à la mijoteuse
Blanquette de veau  (à l'ancienne)
Blanquette de veau au cresson
Boeuf à la provençale

Boeuf bourguignon
Boeuf bourguignon vin blanc et bacon
Boeuf mode ou boeuf carottes
Boeuf aux oignons

Boulettes de porc tomates et persil
Boulette de boeuf coco
Boulette de boeuf à l'italienne
Boulette à la crème et aux champignons
Brochettes de boeuf aux tomates confites
Brochettes de boeuf pimentées aux chipos
Brochettes de keftas de boeuf et courgette
Carré d'agneau caramélisé aux épices
Côtes de Porc sauce moutarde
Côtes de porc gratinées au gouda
Côtes de porc marinées au sirop d'érable
Côte de porc à l'asiatique
Côtes de veau contisées épicées
Côtelettes d'agneau pânées au parmesan et amande
Côtelettes d'agneau au beurre de ciboulette
Curry de porc en cocotte minute
Daube provençale
Diots au cidre
Epaule d'agneau farcie

Epaule d'agneau rôtie au four
Escalopes de veau Lucullus
Estouffade de boeuf au rosé
Faux filet sauce au poivre
Filet Mignon en croûte
Filet mignon sauce champignons
Filet mignon grillé au barbecue
Filet mignon en croûte d'épices
Filet mignon farci
Filet mignon mariné au barbecue
Filet mignon farci au lard
Filet mignon de porc au lait et bacon
Filet mignon au cidre
Filet de boeuf rossini en brioche
Goulache de boeuf à la hongroise
Hamburger du vendredi soir
Hamburger d'agneau à la mozarella
Involtinis à la napolitaine
Keftas de boeuf
Lapin en gibelotte
Lapin à la moutarde en crumble
Lapin à la moutarde light
Magret de canard rôti au miel
Magret de canard sauce au poivre
Osso Bucco
Paupiettes de veau aux tomates et olives
Paupiettes de veau provençales
Paupiettes de veau au cidre
Paleron de boeuf à l'indienne
Parmentier de veau au potiron et noisettes
Porc au caramel
Porc effiloché (pulled pork)
Potée au chou
Rôti de boeuf haché
Rôti de boeuf en croûte d'herbes et de pain
Rôti de boeuf en croute feuilletée
Rôti de boeuf au barbecue
Rôti de porc à la moutarde
Rôti de porc aux deux pommes
Rôti de porc aux carottes
Rôti de veau thym et olives, gratiné au beurre de pistache

Rôti de veau Orloff
Rougail de saucisses
Roulé d'escalope de veau en papillotte
Roulé d'escalope de veau béchamel
Roulé de veau à l'emmental en brochette
Roulé de volaille
Sauce au foie gras
Sauté de filet mignon au bleu des causses
Sauté de porc aux épices
Sauté de veau méridional
Sauté de veau au chorizo et au porto
Sauté de veau marengo
Steak à la grecque
Steak haché lendemain de raclette
Tournedos sauce roquefort
Tournedos de magret de canard et caramel de porto
Veau à la Corse

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Les plats "complets"

Aubergines farcies à la bolognaise
Briouats haricots vert, jambon et chèvre
Burgers aux galettes de pommes de terre (sans gluten)
Burgers VEGAN
Cannellonis farcis à la courge et sauce bolo
Chou pommé braisé aux chipos/merguez
Courgettes farcies de luxe
Courgettes rondes farcies bolo
Crêpes-Party !
Croque-monsieur poulet, chorizo et tomate
Croque monsieur bacon gorgonzola
Croque-monsieur au grille-pain
Croquettes de purée au jambon et oignon
Cuisses de pintade pochée, sauce blanche au foie gras
Endives au jambon "light"
Epaule de porc aux légumes et à la bière
Friand jambon fromages
Gaufre au chorizo, chèvre et parmesan
Galettes de sarrasin comme des mini pizzas
Galette façon tartiflette
Gratin d'épinards bolognaise
Gratin pommes de terre, raclette et gésiers
Gratin de chou fleur à la bolognaise
Hachis Parmentier (boeuf)
Hachis parmentier de canard
Lasagnes d'Aubergines au jambon cru
Lasagnes à la bolognaise
Lasagnes aux courgettes
Lasagnes de crêpes au boeuf
Lasagnes aux poivrons et aubergines grillés
Moussaka
Omelette roulée tartiflette
Paupiettes d'aubergine à la mozarella

Parmentier de veau au potiron et noisettes
Poêlée de riz au chorizo
Pommes de terre au lard à la bretonne
Quiche sans pâte jambon et poireaux
Roulés de jambon cru au potiron
Saucisses aux lentilles
Sandwich au pulled pork et cheddar
Saucisses de Toulouse au four

Sauté de poulet au micro-ondes
Sucettes de veau et ses dragibus de légumes
Tajine de poulet aux légumes
Tajine de poulet aux olives et aux carottes
Tagliatelles alla carbonara
Tartiflette aux deux fromages
Tartiflette à la poêle
Riz con carne

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