Dans la cuisine d'Audinette
Quitte à fêter la Chandeleur, autant le faire à fond : une crêpes party, c'est l'idéal pour ça !
L'appareil indispensable n'est plus la crêpière mais l'appareil à mini crêpes. Perso, j'ai le Lagrange, il fait 7 crêpes à chaque tournée, ce qui est parfait.
Je prends toujours les deux mêmes recettes, celles des "crêpes de Sophie".
Ces proportions suffisent largement pour 2 adultes et 2 enfants, il y aura même sûrement un peu de rab (si vous faîtes l'erreur de les augmenter de 50%, comme moi, vous mangerez des crêpes pendant deux jours !).
Pour la version salée, vous obtiendrez plus d'une vingtaine de blinis :
Salées :
- lasagnes de crêpes au boeuf
- gaufre chorizo, chèvre et parmesan
- gaufre de pommes de terre
Sucrées :
- mini crêpes au chocolat
- aumonières pêche poêlée
- gaufres
- gaufres liégeoises
- gaufres au chocolat
L'appareil indispensable n'est plus la crêpière mais l'appareil à mini crêpes. Perso, j'ai le Lagrange, il fait 7 crêpes à chaque tournée, ce qui est parfait.
Je prends toujours les deux mêmes recettes, celles des "crêpes de Sophie".
Ces proportions suffisent largement pour 2 adultes et 2 enfants, il y aura même sûrement un peu de rab (si vous faîtes l'erreur de les augmenter de 50%, comme moi, vous mangerez des crêpes pendant deux jours !).
Pour la version salée, vous obtiendrez plus d'une vingtaine de blinis :
- mélanger 350g de farine + 2 sachets de levure dans un saladier
- ajouter 4 jaunes d'œufs, 100g de beurre fondu, 2 yaourts nature et 20 cl de crème liquide
- délayer la préparation peu à peu avec 20 cl de lait chaud.
- couvrir d'un torchon et laisser lever pendant 1h à t° ambiante
- battre les 4 blancs en neige et les incorporer délicatement.
La pâte est assez épaisse : étalez-la avec le dos de la petite louche, lorsque vous la placez dans les
empreintes.
Comme garniture, prévoir :
- allumettes de jambon
- allumettes de lardons (préalablement rissolés)
- des tranches de bacon
- des knackis
- râpé de surimi
- tranches de saumon fumé
- gruyère râpé
- tranches de chèvre
Pour la version sucrée, pour une quinzaine de crêpes :
- mélanger 125g de farine fluide + 50g de sucre + 1/2 sachet de levure
- ajouter 2 œufs entiers
- puis 50g de beurre fondu
- puis 30 cl de lait chaud
Laisser reposer minimum 30 mn
Comme garniture, prévoir :
- de la pâte à tartiner au chocolat
- de la noix de coco râpée
- de la confiture
- des rondelles de banane (préparées au dernier moment)
- des pistaches
- du pralin
- du sucre glace
-
de la cassonade et du jus de citron (version Isa)
Il ne reste plus qu'à ouvrir les bouteilles de cidre et de Champomy !
Salées :
- lasagnes de crêpes au boeuf
- gaufre chorizo, chèvre et parmesan
- gaufre de pommes de terre
Sucrées :
- mini crêpes au chocolat
- aumonières pêche poêlée
- gaufres
- gaufres liégeoises
- gaufres au chocolat
Mar 2 fév 2010
12 commentaires
C'est sympa cet engin... m'enfin je préfère quand même la crépière traditionnelle!!!
Tu viens de me donner des idées pour ce soir!
Tu viens de me donner des idées pour ce soir!
Clairechen - le 02/02/2010 à 09h48
ce qui est chouette avec cet appareil c'est que tu px changer la plaque mini-crêpes par une grande plaque : et là tu retrouves la crêpière de pro pour faire une énorme crêpe !
Audinette
Vous avez du vous régaler! Bonne chandeleur!
lolo - le 02/02/2010 à 11h40
bonne Chandeleur
Hervé
Hervé
herve - le 02/02/2010 à 17h43
une crèpe party amuse autant les parents que les enfants !!!
bises
bises
stef_o_fourneaux - le 02/02/2010 à 19h34
Je suis super fan! J'ai le bilick mais c vrai que la c encore plus convivial!
Eol - le 02/02/2010 à 20h34
c'est super pratique et les enfants adorent!
bonne soirée!
bonne soirée!
Mélanie - le 02/02/2010 à 21h47
Eh dire que je n'ai pas eu le courage de m'y mettre ce soir.... tu vas me faire regretter grave!!!
56oceane
56oceane
56oceane - le 02/02/2010 à 22h59
MMMMHhhhh tu as du te régaler!
Julie-Anne - le 03/02/2010 à 22h06
Géniale cette crêpes party!!! très convivial cet appareil
bises
jojo
bises
jojo
Nuage de Lait - le 03/02/2010 à 23h40
CLquipopotte♥♥♥