Dans la cuisine d'Audinette
Coucou les gens ! Me voici de retour ! Grâce à la programmation, j'étais là sans y être en vous reproposant des recettes oubliées, j'espère que vous aurez
apprécié.
Je vous ferai bientôt un petit topo sur mes "vacances" ou plutôt l'avancement des travaux à Souesmes...
Mais avant d'oublier, je vous propose une recette de madeleines salées, afin de participer au traditionnel KKVKVK !
Nous en sommes à l'édition 26, my god !
Je triche un peu car j'avais cette recette dans mes brouillons avant le lancement du thème... mais je n'ai pas eu le temps de trop popotter ces derniers temps alors ! L'important est de participer...
Pour environ 60 mini madeleines :
Dans un saladier fouetter les oeufs puis les incorporer au mélange précédent.
Ajouter la farine petit à petit, puis la levure, le sel et le poivre.
Finir par les pistaches.
Bien mélanger à la cuillère en bois pour obtenir un appareil à peu près homogène.
Il est temps de garnir les empreintes à madeleines (à ras bord).
Enfourner à 200°, pour une dizaine de minutes.
madeleines parmesan et pistaches
Elles sont croustillantes sur le contour et moelleuses à l'intérieur. Attention à la cuisson dans les mini moules.
Je vous ferai bientôt un petit topo sur mes "vacances" ou plutôt l'avancement des travaux à Souesmes...
Mais avant d'oublier, je vous propose une recette de madeleines salées, afin de participer au traditionnel KKVKVK !
Nous en sommes à l'édition 26, my god !
Je triche un peu car j'avais cette recette dans mes brouillons avant le lancement du thème... mais je n'ai pas eu le temps de trop popotter ces derniers temps alors ! L'important est de participer...
Pour environ 60 mini madeleines :
- 200g de beurre doux mou
- 260g de farine
- 6 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 200g de parmesan fraichement râpé
- 40g de pistaches concassées
- 1 pincée de sel
- du poivre
Dans un saladier fouetter les oeufs puis les incorporer au mélange précédent.
Ajouter la farine petit à petit, puis la levure, le sel et le poivre.
Finir par les pistaches.
Bien mélanger à la cuillère en bois pour obtenir un appareil à peu près homogène.
Il est temps de garnir les empreintes à madeleines (à ras bord).
Enfourner à 200°, pour une dizaine de minutes.
madeleines parmesan et pistaches
Elles sont croustillantes sur le contour et moelleuses à l'intérieur. Attention à la cuisson dans les mini moules.
Lun 18 aoû 2008
9 commentaires
Bon courage pour la reprise !
Anne-Sophie - le 18/08/2008 à 07h58
ces madeleines sucrées & salées sont étonnantes! pourquoi pas!!!
labas - le 18/08/2008 à 11h29
c'est une idée originale, j'aime!!
lory - le 18/08/2008 à 13h37
une pleine boîte de cespetites choses ne me fait pas peur ! vite envolées à l'heure de l'apéro je suppose !
irisa - le 18/08/2008 à 14h33
cela semble bien bon recette original
bon mardi amities
qing et rene
rene - le 19/08/2008 à 10h10
Aaaaaaaaaaaah, j'suis trop contente, te voilà de retour!!! Je suis impatiente que tu nous racontes vos vacances à Souesmes.
Elles sont belles tes madeleines... Il faut que je m'y mette!
Clairechen - le 19/08/2008 à 11h04
tres bonne idee...tes madeleines...bravo
etienne - le 23/08/2008 à 15h49
parmesan pistache ça doit être pas mal!
helene06 - le 28/08/2008 à 15h26
trés sympa, donne nvie
on pourrait faire un livre sur les madeleines à nous toutes!!
biz
KARINE - le 31/08/2008 à 21h51